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　　屠宰場要實行定點屠宰、集中檢疫，鼓勵屠宰場進行技術(shù)改造，新建屠宰場的選址和開工申請程序都有了新要求。昨日，記者從市生豬定點屠宰辦公室了解到，《浙江省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》經(jīng)省政府常務(wù)會議審議通過，于本月1日起正式施行。新辦法推出了很多新的規(guī)定。對照這些規(guī)定，我市生豬屠宰方面的很多工作已經(jīng)擺上議事日程。

　　鼓勵屠宰企業(yè)技術(shù)改造

　　據(jù)了解，此次我省修訂辦法，是為了配合2008年8月1日國務(wù)院新修訂的《生豬管理條例》，以更好地結(jié)合浙江實際，加強肉品消費監(jiān)管。

　　與浙江省出臺的老辦法相比，新辦法擴大了規(guī)范的范圍。不僅是生豬屠宰環(huán)節(jié)，生豬產(chǎn)品加工、銷售、儲存、運輸活動及其監(jiān)督管理，也都納入規(guī)范的范圍。如條例規(guī)定，飯店、賓館、集體伙食單位等應(yīng)當建立肉品采購等級制度，并黏附肉品檢疫和檢驗合格有效證明。不得采購非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。運輸生豬產(chǎn)品應(yīng)當使用專車，持有肉品檢疫和檢驗合格有效證明。

　　辦法還提出，鼓勵從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者與生豬定點屠宰廠（場）簽訂協(xié)議，實行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度。

　　辦法還規(guī)定，鼓勵生豬定點屠宰廠（場）進行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)其向機械化、規(guī)模化、標準化方向發(fā)展。對此，市定屠辦有關(guān)負責人介紹，目前我市共有生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點79家，今后將重點對小型場點加快機械化屠宰技術(shù)改造。

　　值得一提的是，辦法還規(guī)定，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府負責轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰及生豬產(chǎn)品經(jīng)營活動的日常巡查。這意味著，今后，我市將構(gòu)建起從上到下更加健全的監(jiān)管機制。

　　設(shè)立屠宰廠（場）的要求更嚴

　　今后，屠宰廠（場）的設(shè)立將更加嚴格。辦法規(guī)定，今后生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立應(yīng)當符合省設(shè)置規(guī)劃，先前開業(yè)的不符合省設(shè)置規(guī)劃的，將根據(jù)實際情況予以改造或關(guān)閉。

　　辦法還新增了設(shè)立屠宰場應(yīng)當在開工前提出申請，增加縣級政府初審權(quán)，在設(shè)區(qū)的市政府批準后開工建設(shè)，竣工后驗收，發(fā)放證牌，實現(xiàn)一場一證。

　　“新辦法的出臺，顯然是為了更好地加強屠宰場的整合提升。”市定屠辦有關(guān)負責人說，這正是提高肉品質(zhì)量安全水平的主要途徑。我市自實行定點屠宰10多年以來，加強了對屠宰場的整合提升，屠宰場從原有的126家調(diào)整為79家。今后，對于落后屠宰場的整合還將繼續(xù)。

　　記者了解到，一些縣（市）已經(jīng)加快了生豬屠宰場布局調(diào)整工作。紹興縣今年出臺《紹興縣生豬定點屠宰場設(shè)置規(guī)劃實施方案》，從2010年1月至2011年底對生豬定點屠宰廠重新規(guī)劃。方案明確，今后紹興縣將設(shè)立1個城區(qū)生豬屠宰場、9個鎮(zhèn)級生豬屠宰場和4個小型生豬屠宰場點。各生豬屠宰場點將在2011年底前完成屠宰場點的新建、改建工程，并通過審核驗收，取得定點屠宰證書、標志牌。

　　針對肉品大市場大流通的現(xiàn)狀，為規(guī)范外來肉品流通秩序，了解肉品質(zhì)量安全狀況，及時掌握和調(diào)節(jié)本地市場供應(yīng)，新辦法規(guī)定，對跨設(shè)區(qū)的市流通的生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者實行備案管理制度，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當向設(shè)區(qū)的市商務(wù)主管部門辦理報備手續(xù)。“雖然執(zhí)行備案制度，但大流通的格局還是暢通的。”市定屠辦有關(guān)負責人說。