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    重陽佳節將至，一年一度的水步牛肉節已盛裝迎客。連日來，水步山口墟已迎來不少食客。根據往年經驗，牛肉節將于10月15日（農歷九月初八）迎來食客高峰。

    據了解，水步鎮山口墟牛肉節由來已久，歷史可追溯到清光緒乙未年。水步橫水族人在龍國村側興建北帝廟，重陽節這天在山口圩宰了一頭牛為工匠加菜，剩下的牛肉則由眾人自由購買。有一大江鎮沙浦人蔡氏買了一二公斤牛肉回家，其母適患重病，危在旦夕，吃了幾塊牛肉后病癥減輕，不久就好了，此奇事遠近相傳。從此之后，每年的農歷九月初九趕山口圩、吃山口圩牛肉祛病除痛、祈求吉祥便成了當地的民俗。

    自1990年開始，當地人在以往買牛肉回家煮食的基礎上，開始在圩中設立大排檔，現場宰殺、買賣、食用。2008年，水步鎮政府對牛肉節進行認真策劃，統一包裝，成功舉辦了第一屆牛肉節，宰牛500多頭，吸引了珠三角、港澳、海外人士約20萬人次前來品嘗。牛肉節已經成為水步鎮一個特色民俗品牌和旅游文化項目。

    水步鎮黨政辦黃主任介紹，水步牛肉節作為一項傳統民間節日，除具有很強的人文價值，能在牛肉節中品嘗風味地道的全牛宴，也是吸引眾多游客前來的原因。牛肉節中現宰現賣的牛肉有各種不同做法，主要菜式包括牛腩蘿卜、牛骨蓮藕湯、牛骨木瓜湯、黑椒炆牛仔骨、藥材燉牛鞭湯、白灼牛栢葉（牛肉、牛雜、牛肚、牛心頂、牛舌、牛肝）等。