畜牧家禽網 時間:2010/10/20 15:15:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
為確保動物食品安全,綏中縣動監局利用10天時間對全縣動物屠宰場(點)、農貿市場、動物產品生產、加工、經營場所進行全面監督檢查。
此次檢查以動物、動物產品流通、消費為重點環節,以城區及城鄉結合部為重點區域,以屠宰場、集貿市場、超市、冷庫為重點單位。一是檢查了屠宰場點安全衛生及檢疫情況,要求屠宰場加強檢疫室建設、各屠宰場必須提供獨立的檢疫辦公場所、設置辦公室、檢疫室、檢疫設備、消毒藥品、消毒設備等;屠宰場要建立健全檢疫制度,嚴格執行《動物防疫法》和《動物檢疫條例》;加強硬件設施建設,各屠宰場要設置待宰圈、隔離圈、急宰間,健全和完善消毒池、無害化處理等設施,提升屠宰場的基礎條件,防止動物及動物產品交叉污染和疫源擴散;規范檢疫行為,駐場檢疫員要準時到崗,對進場動物認真查驗檢疫證明、免疫耳標、消毒證明,并逐頭進行臨床健康檢查,對屠宰的動物實施同步檢疫,對檢出不合格的動物及動物產品進行無害化處理,杜絕病害肉流入市場;加強軟件資料管理,做好屠宰檢疫檔案記錄管理工作,全面健立“動物進場檢查”、“待宰巡查”、“宰前檢疫”、“宰后檢疫”、“檢疫證明、耳標回收及銷毀”、“無害化處理”“消毒”等檔案記錄,建立質量可追溯信息。二是對上市的肉食品進行查物驗證,嚴禁來源不明、未經過檢疫和病害動物及動物產品上市銷售。三是查驗了超市是否健立健全了臺帳,在市場及經營動物產品的超市檢查時,業主們都能提供有效的《動物產品檢疫合格證明》,檢疫印訖齊全。四是進一步加經了宣傳力度,通過現場宣傳增加了廣大消費者對動物食品質量安全重要性的認識和鑒別病害動物產品的能力。此次檢查沒有發現肉食品質量安全問題,保障了廣大群眾在吃上“放心肉”。