畜牧家禽網 時間:2010/10/22 13:36:00
來源:互聯網
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從陸川縣政府舉行的新聞發布會上獲悉,陸川縣陸川豬申報的“國家農產品地理標志”已通過國家農業部批準,同時陸川豬肉質鑒定結果出爐。
陸川豬是全國地方良種豬之一,因原產地在陸川縣而得名。近年來,陸川縣委、縣政府把陸川豬視為“縣寶”,作為推進縣域經濟、增加農民收入、推進城鄉一體化的重要一環,在政策、資金、用地、服務等方面給予大力支持,為陸川豬產業發展打造了良好的平臺。
2010年9月13日,根據國家農業部第1459號公告,陸川豬地理標志登記獲得批準,獲得頒發中華人民共和國農產品地理登記證書。根據公告,陸川豬地域范圍包括陸川境內的全部14個鄉鎮,區域面積1551平方公里。
2010年7月29日至30日,廣西畜牧獸醫學會養豬分會組織了廣西大學動物科學院、廣西畜牧研究所多位專家對陸川豬進行了肉質評定,經過屠宰測定、肉質測定和在場評定專家品嘗后一致認為,陸川豬具有肉質鮮美多汁,肌纖維細,剪切力小,細嫩滑爽,香味濃厚的特性。在肉質特性方面陸川豬肉香味評分為4.09分;柔嫩度評分為3.39分;多汁液評3.02分;肌纖平均27.62微米,肌原纖維0.75微米—1.25微米之間;不飽和脂肪酸63.94±2.90%。剪切力16.341±0.750,屠宰測定特性,眼肌面積為19.566±3.854cm2,瘦肉率為38.685±3.7239%,背膘度為5.644±0.840cm,脂肪為41.0975±4.9687%。根據以上數據,各位專家將陸川豬的肉質測定總評為優等。