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　　18日，通城縣新三匯養殖專業合作社投資600多萬元興建的肉制品生產車間投產。該社利用通城“兩頭烏”加工出的新三匯火腿、香腸、臘肉等優質肉食精品，被武漢第七屆農博會指定為參展精品。

　　這是通城縣建立綠色基地，打造優質肉食精品，促進生豬產品精加工增值的一個實例。

　　合作社董事長李金剛告訴記者：“生豬深度加工后，產品迅速增值，一頭豬能加工出三頭的錢。”

　　前年，大坪鄉粟坪村創業明星李金剛投資1000萬元，按照豬舍標準化、裝備現代化、管理數據化、場區生態化的原則，建立省級標準化養殖場，順利通過省畜牧廳、省財政廳驗收，成為省級標準化示范小區。同時，吸納社員316戶，成立養殖專業合作社，年出欄生豬1萬頭。

　　該社與華中農業大學彭中鎮教授及通城縣種豬場合作，利用通城豬“兩頭烏”培育出肉質嫩美的優質商品豬“鄂青一號”，胴體瘦肉率達60%，很受市場歡迎。

　　合作社注重綠色環保，主推“豬＋沼＋果”生態立體養殖，投資220萬元，建成一個500立方米的沼氣池，實現污染物“零排放”，走出一條“減量化、資源化、無害化、生態化”的特色之路。合作社建立畜產品安全監管機制，通過了無公害農產品產地認定與產品認證，實現了生豬養殖可持續發展。該社成為集種豬繁育、生豬生產、水產養殖、果樹、油茶、藥材、紫薯種植、畜產品加工、休閑于一體的市級農業產業化龍頭企業。

　　為延伸產業鏈，去年，李金剛成立了肉食制品公司，生產的新三匯火腿、香腸、臘肉等臘制品暢銷廣州、深圳、武漢等地。今年，又擴大肉制品生產車間，并在縣城設立新三匯原生態農產品超市，為廣大消費者提供名貴土種豬肉及特色無公害蔬菜、水果、魚、蛋禽類，日上市百公斤“兩頭烏”鮮豬肉，供不應求。

　　據了解，今年以來，新三匯出欄肥豬8900頭，銷售收入就達1700萬元。