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　　日前，湖北十堰市商務局黨委副書記、紀委書記燕學軍就十堰市豬肉儲備等有關問題回答了記者的提問。

　　記者：為什么要實行豬肉儲備制度，其目的和意義是什么？

　　燕學軍：豬肉是人民群眾肉食消費的主要品種，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽，具有人體所需的各種氨基酸。豬肉不僅營養價值豐富，而且食用之后最容易消化。正因為如此，千百年來，豬肉一直成為居民餐桌上的當家美味佳肴。可以說，豬肉關系到每一個家庭的生活甚至關系到國計民生和社會穩定。新中國成立后，特別是隨著我國國力的不斷增強，黨和政府高度重視生豬生產和豬肉市場的供應工作。近1年來，國務院及中央有關部委、省政府及省有關部門多次下發關于加強豬肉儲備工作的通知，要求切實做好地方豬肉儲備工作。

　　建立豬肉儲備是政府調控市場的重要手段，其目的就是為了及時有效地應對因自然災害、重大疫情和各類突發事件等引起豬肉市場的異常波動，以保證城鄉居民生活需要，緩解市場壓力，維護市場秩序和社會穩定。

　　豬肉儲備是黨和政府實施的又一重要民生工程。

　　記者：湖北省里下達十堰市豬肉儲備任務是多少？十堰市的儲備任務指標又是怎樣分配的？

　　燕學軍：按照中央和省有關要求，按城鎮人口數量，人平每天2兩肉消費量和保證7天供應量核定儲備數量。據此，湖北省里下達十堰市儲備任務為784噸（15680頭）。

　　十堰市地方豬肉儲備按市、縣分級承擔的原則落實儲備。市級儲備豬肉核定為423噸，縣級儲備核定為361噸。

　　記者：十堰市豬肉儲備承儲企業及儲備基地是怎樣確定的？

　　燕學軍：市級儲備確定承儲企業2家，即十堰市二堰屠宰加工廠、十堰市茅箭區正富肉聯廠。儲備基地3個，即十堰市忠孝養殖有限公司、十堰市光牧豬改良有限公司、十堰市茅箭區正富肉聯廠花果養殖場。

　　縣級承儲企業、儲備基地由縣（市）人民政府確定。

　　選擇承儲企業和儲備基地應當遵循“便于監督管理、承儲企業具備較強經濟實力”的原則。

　　記者：豬肉儲備方式有哪些？十堰市采取什么儲備方式？

　　燕學軍：理論上講，豬肉儲備方式有3種，即活體儲備、凍肉儲備、貨幣儲備。

　　我省地方豬肉儲備采取生豬活體儲備和凍肉儲備兩種方式。省政府明確規定，十堰市實行生豬活體儲備方式。

　　記者：政府及政府部門對承儲企業怎樣進行監督管理，對承儲企業又有哪些要求？

　　燕學軍：對承儲企業的日常監督管理工作，主要由商務部門和財政部門負責。商務部門主要負責儲備肉的行政管理，財政部門主要負責儲備肉財政財務管理。

　　監督管理的具體內容主要有：入儲管理、在庫（欄）管理、儲備肉輪換管理、出庫（欄）和動用管理、質量管理等。

　　對承儲企業的總體要求是：必須確保儲備肉質量可靠；必須完成政府下達的儲備任務；在政府決定動用儲備肉時，無條件按照規定的時間、品種、數量、流向組織調運和投放。

　　記者：在什么樣的情況下，收儲和動用儲備肉？

　　燕學軍：十堰市的儲備肉動用權屬市人民政府，調配權屬省人民政府。

　　一般在以下3種情況下收儲、動用儲備肉：一是發生重大自然災害、事故災難、突發公共衛生事件和突發社會安全事件等其它突發事件時；二是生豬供過于求，價格明顯偏低，生豬養殖出現較大虧損，為維護生豬養殖戶利益，采取收儲方式，以緩解“賣豬難”矛盾；三是當市場供不應求，豬價過高時，組織儲備肉投放市場，調節供求，平抑肉價，維護市場的基本穩定。