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　　近日，從云南軒瑜生物科技有限公司傳來消息，由該公司投資2000多萬元打造的“無抗飼料”、“無抗豬肉”生產基地，已出欄“無抗生豬”1萬多頭，公司生產的“佳又加”牌無抗生素豬肉，已擺上昆明人的餐桌。公司還計劃不斷擴大養殖規模，明年將使云南豬肉走出國門。

　　無抗豬肉已達歐盟標準

　　云南軒瑜生物科技有限公司總經理錢品丞介紹，上個世紀70年代開始，我國逐漸引進國外先進的養殖技術，開始進行畜禽規模化養殖，養殖數量從幾十頭發展到幾萬頭。成千上萬只豬在同一種養殖環境中共同生長，導致生豬容易生病，如果不采取技術措施，它們根本無法生存。人們在養殖過程中發現，為保證養殖的畜禽不大批死亡，在豬糧中添加抗生素藥品， 不僅對畜禽具有防病治病的功效，而且對動物還有促進生長的作用。這一片面發現，把養殖業帶入了誤區，導致肉食品中的藥物殘留指標不同程度超標，對百姓的身心健康構成潛在的危害，使我國飼養水平落后于歐盟等發達國家10年以上。

　　自2002年起，中國動物食品出口遭遇抗生素殘留超標問題，致使畜禽產品出口陷入困境，給生豬養殖業帶來了空前巨大的壓力。同時，食品安全和人民健康問題也引起了政府的高度重視。國家針對這一局勢，安排專項資金，歷時六年的研究，經過反復試驗對比，成功研發出“無抗生素生物發酵飼料”，并通過國家鑒定，具有國際領先水平，被譽為第三代飼料。該技術獲得國家科技進步二等獎，并獲中國專利和世界專利。采用無抗飼料養殖的無抗生豬，豬肉品質已達到了歐盟標準。

　　感官品味比普通豬肉高2分

　　“無抗飼料的研發成功，不僅能使我國肉制品走出國門，走向世界，還能夠保障全民族健康水平，具有劃時代的政治意義和巨大的經濟效益。”錢品丞說。當得知這項利國、利民工程后，他放棄了原來的事業，開始轉行推廣“無抗生素生物發酵飼料”。他介紹，通過用無抗飼料進行飼養的生豬，具有無抗生素殘留、飼料轉化率高、易消化、抗病力強等特征。無抗飼料可以讓豬群發病率全面下降，死淘率小于5%，能大大降低治療豬病的費用。

　　目前，該公司養殖的無抗生豬，已出欄1萬多頭，現已擺上昆明人的餐桌。農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢驗報告顯示，云南軒瑜生物科技有限公司生產的無抗豬肉未檢出四環素、土霉素、磺胺二甲基嘧啶等藥物。云南省種豬質量監督檢驗測試中心對無抗豬肉的色澤、香氣、組織狀態及嫩度評分的結果是，無抗豬肉的感官品味比普通豬肉高2分。

　　建成生豬產業鏈

　　云南軒瑜生物科技有限公司現擁有年產10萬噸的現代化飼料廠1座，生產特種飼料3個系列10多個品種。公司正在石林、宜良、富源、祿勸、通海、石屏等地建設生豬飼養基地，在昆明各大農貿市場建設無抗豬肉連鎖銷售網點，建設生豬產銷鏈。統一養殖環境，統一飼養程序，統一飼料供應，統一疫病防治，統一市場營銷，統一加工生產。

　　軒瑜公司正采用“公司+基地+養殖合作社”的產業化運作模式，與云南各縣市區的養殖戶簽訂較同期市場價格每公斤高于市場價格進行收購，保證無抗生豬來源。計劃今年產出無抗生豬3萬頭，2015年達到100萬頭。并積極申報，把石林、嵩明等縣建設成為日本、韓國、港澳生豬供應基地和儲備基地，把公司建設成為生態旅游農業、特種飼料加工、種豬繁育、生豬育肥、生豬屠宰加工為一體的大型農業產業化龍頭企業。