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云南無抗豬肉感官品味比普通豬肉高2分

畜牧家禽網  時間:2010/11/5 13:49:00 來源:食品商務網 閱讀數:

    “無抗飼料的研發成功,不僅能使我國肉制品走出國門,走向世界,還能夠保障全民族健康水平,具有劃時代的政治意義和巨大的經濟效益。”錢品丞說。當得知這項利國、利民工程后,他放棄了原來的事業,開始轉行推廣“無抗生素生物發酵飼料”。他介紹,通過用無抗飼料進行飼養的生豬,具有無抗生素殘留、飼料轉化率高、易消化、抗病力強等特征。無抗飼料可以讓豬群發病率全面下降,死淘率小于5%,能大大降低治療豬病的費用。

    目前,該公司養殖的無抗生豬,已出欄1萬多頭,現已擺上昆明人的餐桌。農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢驗報告顯示,云南軒瑜生物科技有限公司生產的無抗豬肉未檢出四環素、土霉素、磺胺二甲基嘧啶等藥物。云南省種豬質量監督檢驗測試中心對無抗豬肉的色澤、香氣、組織狀態及嫩度評分的結果是,無抗豬肉的感官品味比普通豬肉高2分。

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