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    近日，筆者在新疆綠翔牧業有限責任公司冷庫看到，員工們正在將一箱箱中央儲備肉搬進冷庫，擺放整齊。今年，該公司共為中央儲備凍牛羊肉700噸，目前已全部入庫。

    “綠翔牧業公司承擔中央儲備肉工作已有4年，共儲備中央儲備肉1600噸，這不僅是一項經濟任務，更是一項重要的政治任務，我們也視其為一種榮譽，將本著‘制度健全、嚴格管理、數量完整、質量安全、調動靈活’的原則，嚴格按照《中央儲備肉資質條件》的要求，做好中央儲備肉的生產加工、入出庫和在庫的管理工作，以確保及時需要，及時調運。”綠翔牧業公司副總經理夏銀軍說。

    中央儲備凍牛羊肉，作為一項*戰略儲備物資，多年來，一直在應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情等突發事件，防止市場異常波動，確保市場穩定，維護國家安全等方面，發揮著積極重要的作用。綠翔牧業公司專門成立了中央儲備肉收儲工作領導小組，總經理親自掛帥，制定了收儲工作預案，對人員配備、員工專項培訓、工作職責、業務流程、資源配置及入庫檢驗驗收、保管等事項均作了明確具體的規定，要求在生產加工過程中，嚴格按照中央儲備肉的相關質量標準進行生產加工，庫門專門貼有“中央儲備肉專用庫”標志，冷庫溫度嚴格控制在零下18℃以下，肉品深部溫度在零下15℃以下，從制度上確保了收儲工作的順利進行。