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      見到湖嶺鎮金富康菜牛合作社負責人金春銀時，他正準備開車去牛欄給牛喂食。還有2個來月，就是合作社菜牛出欄的時候，金春銀每天都要按時去看看牛的情況。

53歲的金春銀住在湖嶺鎮源口村，2007年，他辦起了金富康菜牛合作社。

湖嶺鎮農辦副主任麻積海告訴筆者，該合作社150多頭菜牛的養殖規模不僅在源口村*，在湖嶺鎮也是*的。

據源口村村委會主任婁康肖介紹，該村常住人口1300多人，部分是從天長山上移民下來的農戶，現村里人均年收入7000元左右。

“隔壁新??村是我省三大菜牛交易市場之一，年交易額有幾個億。”婁康肖說，借著鄰村菜牛交易市場的優勢，他們村有10來戶農民養起了牛。

“我從17歲開始就和牛打交道，那時我把牛從麗水趕過來賣，要走4天4夜，一頭牛才掙20塊錢。后來去云南賣牛肉干，發現外地的牛都運到湖嶺來賣，所以我又回老家養起菜牛。”金春銀說，合作社有5個人合股，今年預計能掙30萬元以上。

從2007年開始養殖60頭菜牛到今年的150多頭，合作社的成員常換常新，金春銀卻一直堅持著，并表示明年還想再擴大規模。

金春銀的牛圈里養著幾十頭牛毛白棕交錯的菜牛。“這是西門塔爾牛，是從山東引種過來的外國品種。相對于普通菜牛，西門塔爾牛長得更快。引種回來后，養上了9至10個月差不多就能出欄了。”他說。

我市的菜牛養殖歷史其實還不到5年，一些農戶養殖經驗不足，常常忽略菜牛肥育階段所需的營養。“所謂肥育，就是等菜牛成熟后，將牛圈養起來，在一段時間內給它們吃精飼料養膘。”金春銀說。

在金春銀安排的菜牛食譜里，有從溫州啤酒廠運來的啤酒渣，還有用收割機切割過的細稻稈。他說，除了年初買小牛60多萬元的啟動資金，欄里的150多頭牛每天都要吃掉800至900元的飼料。

“單單湖嶺一年的牛肉和牛排加工就需要2萬頭牛，而我市菜牛的年產量還不到1000頭。”金春銀說，“主要是肉牛養殖利潤較低。”

據了解，牛的繁育力低，母牛群繁育慢，因此很難擴大牛群。魯仁勇說，現在我市的菜牛都是從安徽、山東等地運來的，本地牛肉自給率非常低。

“本地牛至少占有地理優勢。”金春銀說，“3年來，每到我們的牛要出欄的時候，就有人來買，一牽就10來頭。”金春銀算起賬來，小牛買進時要3000至4000元一頭，出欄時體重500公斤左右，剔除每年大約4000元的飼料錢和人工費，每頭可凈賺2000元左右。

“一年到頭忙活也掙不了多少，村里有些人都放棄養牛了，我就圖個養家糊口。”金春銀說，“兒子在外面打工，女兒還在讀研究生，這個家就是靠這些牛支撐起來的。”