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　　國家肉牛產業體系首席科學家、中國農業大學教授曹兵海15日表示，據預測，二十年后中國牛肉年需求量將達2010年產量的兩倍，未來牛肉市場缺口巨大。

　　曹兵海是在河南省平頂山市出席一個論壇時做出這一表示的。

　　有關資料顯示，2010年中國官方統計的肉牛存欄量為1.1億頭，產量630萬噸，養牛人口8400萬。

　　曹兵海認為，隨著中國經濟的發展，人們的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不斷增加。為了應對中國未來牛肉需求將增加的難題，中國國家肉牛產業體系的規劃顯示，未來該體系將增加崗位專家、綜合試驗站的數量，以加大對國家肉牛產業的科技扶持力度。

　　曹兵海認為，未來市場對牛肉的品質需求將會進一步提高，未來肉牛養殖的核心指標將是經濟效益，而非牛種、規模和存欄量等傳統指標。