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　　三匯口鄉這個林地資源豐富，山多地少的地方，以什么樣的產業來發展，用什么樣的方式帶動農戶增收致富，一直成為該鄉黨委、政府最為關注的一件大事，對此該鄉積極開拓探索，挖掘潛力，號召群眾出謀劃策，收到了良好效果。近日，記者走訪了地處開縣西北部山區的三匯口鄉。

　　一句玩笑話引出一個好項目

　　“想么子嘛，一家養兩頭牛一年就可以實現萬元增收。”2009年的一天，三匯口鄉的養牛大戶唐任輝來到鄉辦公室對著正在為實現農戶萬元增收發愁的三匯口鄉黨委書記侯大平打趣道。唐任輝的玩笑話讓一籌莫展的侯大平心中一亮。三匯口鄉以山地為主，發展經濟必須因地制宜，要想農民富起來，在原有的農業基礎上必須壯大非農產業才行，林下產業和林下經濟依然是兩翼地區發展的主要產業陣地，只要運用和發揮得當，增收不是問題。眼下林下經濟發展太多，項目也多，養雞養豬養羊很多，而養牛的卻少，三匯口林草資源豐富，養肉牛無疑是個不錯的特色養殖項目。注意打定后，侯大平找到鄉里的養牛大戶唐任輝和王華斌了解肉牛養殖情況。隨后，侯大平帶著鄉、村干部多次跑到各村實地考察，確認是否適合養殖肉牛，并先后前往養牛大縣四川宣漢縣、開江縣等地進行市場調研。

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。《羅氏會約醫鏡》記載：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。”可見，牛肉還有一定的藥用作用。隨著人們生活水平的提高，人均牛肉消費量穩步增加，牛肉的市場前景非常可觀。“我們山地林地草地多，非常適合肉牛養殖，養牛技術簡單，便于掌握，老年人都可以喂養。一頭肉牛，喂養不到一年可以銷售，一頭肉牛的價錢在4000元左右，一戶養2頭以上，采用敞放可以降低成本，年毛利可達萬元。”該鄉副鄉長程先富告訴記者。

　　政府牽頭護航 全力打造肉牛之鄉

　　“我們要做出自己的特色，打造肉牛之鄉。”侯大平自信地告訴記者。2010年，該鄉政府多次召開專題會議，在全鄉進行宣傳推廣，并事先選擇小江村作為肉牛養殖示范村。“只有讓鄉親們看到了成功的實例大家才能跟著一起干。”程先富對記者說道。

　　據程先富介紹，該鄉采取“三個四”全力打造“肉牛之鄉”：出臺“四種優惠政策”，增加規模養殖戶和數量；創新“四種養殖模式”，擴大養殖面，把農戶家的生產能力和條件分門別類，變大戶單打為全民參與，拓展“大戶+小戶”，形成四種模式，進一步擴大養殖面（“母牛送崽型”：由大戶把小母牛給貧困戶免費飼養，產的幼崽歸貧困戶所有，下崽后母牛歸大戶；“回收稻草型”：將成年耕牛免費提供給貧困戶耕田，貧困戶收稻谷后，由養牛戶回收貧困戶稻草沖減租牛費用，為養殖大戶提供足夠飼料；“有償放養型”：提供小牛給貧困戶飼養，每月給一定的飼養務工費；“仔牛回收型”：由養殖大戶為貧困戶有償提供仔牛，長大后按市場價回收，再收回仔牛成本，以上模式貧困戶與大戶簽訂養殖合同，由大戶包技術、包服務、包防疫、包回收，以解決貧困戶養殖的后顧之憂。）；培育“四種人”打牢壯大養殖成果。鄉黨委、政府通過培育“能人、好人、經紀人、服務人”等四種人來進一步鞏固壯大肉牛養殖成果。今年以來，通過“四種模式”的發展，該鄉已帶動110個貧困戶飼養肉牛356頭，預計增收70萬元。通過請縣牲畜局工作人員就地培訓，組織養殖大戶走出去培訓，該鄉目前已形成10戶養牛“土專家”，5名肉牛經紀人，政府每年出資3萬元聘請6名“土專家”作為全鄉肉牛養殖的技術服務人，并與鄉牲畜站聯合成立6只義務服務隊。全鄉形成了以技術、防疫、購買、銷售等為一體的肉牛養殖后勤服務體系，為發展壯大全鄉肉牛產業提供了有力保障。

　　“黨員干部帶頭養牛，大戶的帶動、黨員的力量不可忽視。我們鄉30多名黨員，帶頭外購255頭肉牛，其他農戶紛紛外購1500頭。成立了楊柳關有機肉牛專業合作社，完善了鄉、村、組三級畜牧業服務體系，組建了一支黨員服務隊伍。同時采取干部幫扶來推動全鄉養牛，全鄉干部參與率達100%，對結農戶43戶，送出幫扶資金41500元。小江村8組劉登洲因殘疾家庭貧困，通過人大主席趙紅元的幫扶，發展養牛12頭，年純收入1.5萬元；小江村黨員王華斌投資近20萬元，存欄肉牛50余頭牛，年收入近10萬元。小江村人養肉牛讓該村農戶短時間實現了增收。成功的例子擺在眼前的，村民們看在眼里，能不能增收一目了然。”程先富笑說道。

　　上千農戶參與養牛 肉牛之鄉初具規模

　　目前，三匯口鄉整鄉推進肉牛養殖，組建了“開縣楊柳關有機肉牛養殖專業合作社”，有1100余戶農戶加入了專業合作社，全鄉肉牛規模達到年出欄2500余頭，年存欄3100余頭。專業合作社實行統一管理、統一銷售等模式，為農戶解決技術和銷售問題。

　　“我們比其他人先掌握技術，能帶著大家一起養牛，一起致富我們也很樂意。有政府政策的保障，又有技術人員為我們指導，銷路也有專人負責，多重保護讓我們養牛沒了后顧之憂。”養牛大戶王華斌告訴記者。

　　“明年我們將繼續擴大養殖規模，讓更多的農戶動起來，早日走上致富路。”