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　　水牛奶營養豐富，干物質含量高，風味好，深受消費者青睞，加工優勢明顯，是國際上最具競爭力的農產品之一。據有關部門對水牛奶質量檢測結果，水牛奶的鈣含量是荷斯坦奶牛的1.28倍，含鐵和鋅分別是荷斯坦奶牛的79倍、12.3倍，按營養物折算成標準奶，１公斤水牛奶相當于1.89公斤荷斯坦牛奶，同時，水牛奶還可以開發出市場容量大、高質量、高品質、高附加值的特色奶制品，例如100公斤水牛奶能生產出25公斤奶酪，其價格遠遠高于其他同類產品。

　　西昌市本地水牛資源豐富(2008年全市飼養水牛30715頭，其中能繁母牛16242頭),但開發涉后。該市將通過建設《西昌市奶水牛產業化建設項目》來發展奶水牛產業化生產，擬定引入奶用水牛改良德昌水牛，充分利用當地水牛、農副產品、飼草飼料、消費市場廣闊等資源優勢，生產特色奶制品，對促進全市畜牧經濟發展，滿足人民對奶及奶制品需要，增加農民收入、改善生態環境。

　　目前該市通過品種改良存欄雜交一代奶水牛1300多頭，通過引進高代雜交奶水牛150頭，形成了初具規模的奶水牛產業雛形。

　　西昌市今年準備引進高代雜交奶水牛母牛200頭，引進以尼里品種為主，摩拉品種為輔的純種奶水牛種公牛10—20頭，購進優質細管凍精2萬支。

　　從2009年一2019年，該市將通過大面積的雜交改良本地水牛和引進高代乳用水牛兩種方式，到項目期末全市存欄乳用水牛10000頭以上，其中擠奶水牛4000頭以上，把西昌建成四川省*奶水牛生產基地。