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安徽:不合格豬肉將被召回

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2010/12/14 14:28:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):

   “生豬定點屠宰廠應當建立不合格生豬產(chǎn)品召回制度,發(fā)現(xiàn)其屠宰的生豬產(chǎn)品存在質(zhì)量安全隱患,可能對公眾健康和生命安全造成損害的,應當向社會公布有關信息,通知銷售者停止銷售,告知消費者停止使用,主動召回該批次生豬產(chǎn)品。”12月8日,省政府頒布第228號令,公布《安徽省生豬屠宰管理辦法》,并將于明年1月1日起施行。對于未履行不合格生豬產(chǎn)品召回義務的,行政主管部門可責令召回,并處貨值金額3倍的罰款;造成嚴重后果的,可取消其生豬定點屠宰廠資格。

    辦法規(guī)定,生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫的管理制度。未經(jīng)定點,單位和個人不得從事生豬屠宰活動,但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。設立生豬定點屠宰廠,必須具備相應的水源條件,有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員,以及符合環(huán)境保護要求的污染防治措施等。在經(jīng)畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護等有關部門依法進行審查,并經(jīng)設區(qū)的市人民政府批準同意后,方可開工建設。

    辦法要求,生豬定點屠宰廠必須建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度,和肉品品質(zhì)檢驗管理制度。質(zhì)量追溯制度要求必須如實記錄生豬進廠時間、供貨者、檢驗信息,以及生豬產(chǎn)品出廠時間、流向等信息。肉品品質(zhì)檢驗管理制度包括宰前檢驗和宰后檢驗,檢驗內(nèi)容包括健康狀況、傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病等。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于2年,品質(zhì)檢驗人員對檢驗結(jié)果負責。為保證豬肉質(zhì)量,屠宰廠必須對屠宰的種豬和晚閹豬,在肉品品質(zhì)檢驗合格證上標明相關信息。同時,辦法明確禁止屠宰廠及其他單位和個人不得對生豬以及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。如違規(guī)注水或其他物質(zhì),商務行政主管部門可責令屠宰廠停業(yè)整頓,發(fā)現(xiàn)兩次以上可取消其生豬定點屠宰廠資格。

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