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     在西昌市安寧河畔，不時可見青青的草場和膘肥體壯的奶水牛。“奶水牛是西昌一項新興的產業！”去年12月30日，西昌市禮州鎮街村七組養殖大戶胡華說：“我原來養了10多年黑白花奶牛。去年5月，我投資110萬元建場改養奶水牛，從云南引了21頭種牛，到12月初就已產了3頭牛犢，12月14號就擠奶賣了。每公斤要賣10多元！比黑白花的效益好多了！”

     在西昌市，像胡華這樣直接從省外引進奶水牛種牛進行繁育的適度規模戶，目前已有7戶、規模戶1戶，大大小小的奶水牛改良戶達到1100戶。西昌市將以此為依托，在 “十二五”期間，著力打造全省*奶水牛生產基地。

     地處安寧河流域的西昌市，既是全省玉米制種基地，又是糧食生產大縣，每年都會產生很多秸稈。如何利用秸稈發展節糧型養殖業？奶水牛進入他們的視野。一方面，奶水牛具有乳肉兼用的特點；另一方面，水牛奶營養豐富，是國際上最具競爭力的農產品之一，具有很高的經濟價值和市場潛力。

     2009年以來，西昌市加快了發展奶水牛產業的步伐，一是鼓勵養殖大戶從云南、廣西、廣東等地直接引進高代雜交奶水牛，每頭補助4000元；二是對人工授精全部免費，鼓勵散養農戶改良存欄雜交一代奶水牛。

     “目前，我們已引進200頭高代雜交奶水牛，按每頭補貼4000元發放財政資金補貼80萬元。”西昌市畜牧站站長蔣朝龍說：“從2008年迄今，我們還為17個偏遠民族鄉鎮以及二半山區的個別村組，免費發放20余頭種公牛，幫助農戶改良存欄雜交一代奶水牛1300多頭。”

     據蔣朝龍介紹，2010年，西昌市還加大了奶水牛產業的推介力度，辦了10多期培訓班，培訓了800多戶養殖戶。

     禮州鎮街村七組養殖大戶胡華不請自到參加了培訓班，竟然越聽興趣越濃。他說：“我聽畜牧局介紹，水牛奶品質高、營養成分好，而且水牛防病治病簡單。我后來又問過喝過水牛奶的市民，他們都說品質相當不錯。”

     胡華說：“2009年6月底，畜牧局幫我們把種牛引回來，牛，我們看得起、滿意，才付錢，他們補貼了我84000元。而且，在平時，我不打電話他們都要來指導，打個電話他們就跑得更快了。”目前，胡華的產奶牛每天的產值達到了120—130元。他表示，2011年還準備擴大養殖規模。

     “目前西昌的奶水牛已有一定規模，但日產量仍只有300多斤，在西昌都供不應求。”涼山州畜科所遺傳繁育研究室副主任符俊說，“今年內，日供奶量將達到1噸，隨產量的增多，還將賣到成都等地。”

      “發展奶水牛，已進入西昌市‘十二五’規劃，西昌將打造全省*奶水牛生產基地。”蔣朝龍介紹，到“十二五”末，西昌市將使奶水牛改良戶增加到3000戶，建規模養殖場6個，帶動200戶規模養殖戶，產奶水牛達到2000頭。為進一步激勵養殖戶，西昌市除對引進種牛給予財政資金補貼4000元/頭、免費人工授精以外，還將通過省級現代畜牧業財政資金項目和市上項目資金對100頭存欄以上的規模場，給予27萬元的建場補貼。