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 　　近幾年，平原縣肉食雞養殖業規模高速增長，到目前，全縣肉食雞飼養規模達到800萬只，年飼養量達4200萬只。雖然有了較大的養殖規模，但產業鏈較短，造成了附加值非常低。2010年，該縣圍繞肉食雞產業引進培植起6家龍頭企業，結束了每年大批量肉食雞“活”著出縣的歷史。

賣活雞：只能賺到務工費

　　龍門街道辦事處養殖戶朱巖忠從2005年開始養肉食雞，從2000只發展到了2萬只，60天一茬，不出意外，每只雞的利潤能保持1元多一點。雖然效益可觀，但小朱心里覺得有點虧，他說：“咱養雞賣雞，掙到的只是雞場工人的務工費，可這只雞到了外地人手里一加工就增值，大頭全讓人家賺了。”近幾年，該縣新建規模化肉雞養殖園區260處，帶動發展肉雞養殖戶1萬多戶。但是，2009年以前，全縣肉食雞產業的龍頭帶動作用較弱，尤其是普通的農民養殖戶，因為只賣活雞，所以養雞的附加值很低。

深加工：每只雞利潤提高5倍

　　在肉食雞產業發展過程中，該縣認識到：必須培植具有影響力的重點龍頭企業，把肉雞產業鏈再拉長一步，實現就地深加工，增加農民的勞動收入。

　　2010年初，該縣扶持大蔡牧業與六和集團強強聯
合，投資1.2億元新上了肉食雞深加工項目，該項目年宰殺肉食雞5000萬只、加工調理品及熟食1.5萬噸，一躍成為山東省重點農業龍頭企業。原來賣活雞，每只雞的利潤只有1元多錢，現在把一只雞分割成雞胸、雞爪、雞翅等30種產品，加工低溫排酸的冷鮮雞，然后再連鎖配送到大、中城市的超市、農貿市場，每只雞的凈利潤提高了3到5倍。該縣還把溫州鹵制品加工技術“復制”到了平原。目前，全縣鄉巴佬食品加工企業已達28家，該產業年實現銷售收入突破了10億元。

　　產業鏈拉長，養雞戶直接受益。坊子鄉葉莊社區養雞大戶葉景喜高興地說：“去年共出欄3萬只雞，一只也沒剩下，每只雞的純利潤增加了2毛錢。跟著大蔡牧業跑，養‘合同雞’、吃‘合同料’、賣‘合同價’，降低了風險、增加了效益。 ”據統計，2010年大蔡牧業、鳳祥牧業等6家農業龍頭企業的投入運營，與全縣1.6萬個養殖戶結成利益共同體，年增加農民養殖收入1200多萬元。

新眼光：“有機雞”拿到“綠卡”

　　2010年，大蔡牧業與山農大聯合成立了田園綠色農業科技有限公司，公司集優質雞散養、果林牧草立體種植、廢棄物發酵處理造沼氣于一體，成為有機養殖的綜合生產園區。經理孫立根介紹說：“我們的雞苗是從廣州空運回來的，從進雛到出欄，在這里喝純凈水，吃有機飼料和田間昆蟲、青草，聽優美休閑音樂，整個過程實現了天然、綠色、有機，生產周期為150天，是傳統肉雞養殖周期的三倍；每只雞賣到了120多元，是普通雞的10倍。 ”

　　該縣還設置了食品安全可追溯系統，每只雞身上都有一個條碼，即便進入超市，只要用檢測儀一掃描條碼，顧客在超市安裝的電腦上，就能夠查詢到肉雞從孵化、養殖等環節的全過程。經過不懈努力，平原肉食雞終于拿到了出口歐盟的“綠卡”：大蔡田園生態雞在2010年9月份拿到了“中國有機產品認證”、11月份通過了歐盟有機產品認證。