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　　歲末年初，一輛輛大牲畜專業運輸車，滿載著我國首個高檔肉牛品種“雪龍黑牛”，從大連市“大連雪龍產業集團有限公司”駛出，經過長途跋涉，駛入呂梁市交城縣“山西萬通肉牛養殖有限公司”。到元月中旬，該公司首批已入欄“雪龍黑牛”500頭。據該公司董事長兼總經理李玉生介紹：根據雙方協議，“雪龍黑牛”在前半年入晉總量將達到5000頭，此舉將改寫山西肉牛產業無高檔肉牛生產的歷史，開山西高檔肉牛生產的先河，為山西肉牛產業展示廣闊前景。 
　　山西萬通肉牛養殖有限公司是華北地區大型肉牛養殖企業，是山西省肉牛產業的骨干龍頭企業。其第一、第二肉牛場存欄規模達到8000頭，獲國家無公害農產品及產地認證，是國家供港澳特區活牛育肥場，是首批*扶貧龍頭企業。2010年8月，大連雪龍產業集團有限公司總經理邢雪森來山西考察。在省市縣三級畜牧部門領導和交城縣政府領導陪同下到了山西萬通肉牛養殖有限公司時，想不到他們認為偏僻落后的山西，竟有這樣環境優越，設施齊備，技術先進的大型現代化肉牛養殖場；想不到黃土高源上的交城山區竟然蘊藏大量的亞高山草甸這種寶貴的牧草資源；想不到這里的肉牛產業有“公司＋專業合作社＋基地＋農戶”的完備產業鏈。邢雪森欣然決定：將自己精心研究培育出的全國首個高檔肉牛品種“雪龍黑牛”和“萬通”聯營生產。“雪龍黑牛”是邢雪森在澳州黑牛的基礎上，投入巨資，利用高科技手段與我國優良品種牛進行優勢雜交，提純復壯而培育出的我國首個高檔肉牛品種。產出的牛肉肉質鮮嫩至極，外觀賞心悅目，食則入口即溶，香美可口，口感極佳，有點兒像吃高檔巧克力的感覺。而且營養價值很高，不僅優于雞肉、魚類、蛋類，優于豬肉、羊肉，還優于我國的黃牛肉。本世紀初進入市場后，迅速風靡于北京、上海等大中城市并供不應求，最貴的部位肉每公斤銷售價高達2000元。 
　　肉牛產業是交城縣“十二五”期間農業發展的重點產業，是山區5萬農業人口脫貧致富的主要產業。遇此發展機遇，縣長孫善文當即緊抓在手，親自帶隊與縣畜牧部門領導、萬通公司高管層赴大連回訪“雪龍”。 
　　在“雪龍公司”及其基地，耳聞目睹讓他們驚嘆不已，贊嘆連連：雪龍牧場里，進入后期育肥的雪龍黑牛在悅耳動聽的輕音樂中吃草料、飲水，在自動啤酒機上飲啤酒。吃飽喝足后，或到自動按摩器上按摩，或撒歡兒轉圈運動。在雪龍生產基地，他們看到的是雪龍繁殖的高效益：同樣的懷胎九月，同樣的草料，雪龍黑牛的牛犢每頭銷售價高達5000元以上，改良黃牛牛犢最高不超過3000元，傳統土黃牛牛犢僅能賣千數八百元。一頭牛犢的差價就如此之大，一頭育成牛的差價就大多了，一頭育肥牛的差價就更大了。交城山區50000農業人口，要達到人均飼養一頭母牛的發展目標，步入高檔肉牛生產的軌道無疑是正確的選擇。“萬通肉牛”和“雪龍產業”經過數次互相考察、深入洽談后，于2010年11月簽定了合作合同，開啟了山西肉牛產業的新篇章。