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　　臨近春節，一輛輛大牲畜專業運輸車，滿載著我國首個高檔肉牛品種"雪龍黑牛"從大連市駛出，經過長途跋涉，駛入山西省的交城縣 "山西萬通肉牛養殖有限公司"，目前已入欄500頭。據該公司董事長李玉生介紹：根據雙方協議，"雪龍黑牛"前半年入欄總量將達到5000頭。此舉改寫了山西肉牛產業無高檔肉牛生產的歷史，開啟了山西高檔肉牛生產的先河。

　　山西萬通肉牛養殖有限公司是華北地區大型肉牛養殖企業，我省肉牛產業骨干龍頭企業，國家供港澳特區活牛育肥場，首批*扶貧龍頭企業，獲國家無公害農產品及產地認證。

　　"雪龍黑牛"是"大連雪龍產業集團有限公司"總經理邢雪森在澳州黑牛的基礎上，投入巨資利用高科技手段與我國優良品種牛進行優勢雜交、提純復壯培育出的我國首個高檔肉牛品種。產出的牛肉外觀悅目，肉質鮮嫩，食之香美可口，且營養價值很高，優于我國的黃牛肉。北京、上海等大中城市供不應求，最貴的部位肉每公斤高達2000元。

　　據悉，肉牛產業不僅是交城縣"十二五"期間農業發展的重點產業，更是該縣山區5萬農業人口脫貧的主要產業。