畜牧家禽網 時間:2011/2/11 8:45:00 來源:四川農村日報 閱讀數:
1月28日,成都市質監局、成都市農委聯合向成都市六家放養雞標準化試點示范養殖基地授牌。1月下旬開始,六家試點示范養殖單位的首批標準化放養雞開始陸續投入市場。“消費者買到的放養雞,可以通過雞腳環上佩戴標簽上的二維條碼查詢到養殖企業、放養時間、投用飼料等信息,放心食用。”成都市標準化研究院副院長項八一說。
授牌放養雞的價格如何,賣得好嗎?帶著問題,記者采訪了相關養殖戶和權威專家。
價格不一有人歡喜有人憂
1月28日下午邛崍市臨邛鎮文筆山村七組的山坡上,一只只土雞在宏源農業放養雞養殖點上悠閑地四處覓食。
作為成都放養雞試點養殖場,一個星期前,這里的首批1600只放養雞進入成都雞肉市場,現在第二批也開始放養。“雖然氣溫不斷下降,但雞仍堅持在山上放養,只是稍微調整了放養時間。”宏源農業負責人程進說,在春秋季節溫度適中時,他們讓雞每天早上7時出雞舍放養,晚上8時左右回來。隨著氣溫不斷下降,便逐漸縮短了雞的放養時間。“遇到雨雪天氣,就只讓雞在雞舍活動。而剛孵化出的雛雞,只在下午2時至4時放養。”程進說。
“雖然我們嚴格按照相關標準放養,但首批出欄的放養雞(活雞)才賣20元/公斤,比普通平養雞14元/公斤的價格高一點,幾乎沒有任何利潤。”程進說,1600只雞已經全部賣完,大多數賣給了團購的單位和企業。“20元/公斤的價格和周圍沒有授牌的放養雞一個價,授牌點的價值沒有體現出來。”程進對授牌的效果沒有體現在價格上并不滿意。
“價格比較滿意,青腳麻雞,宰殺后40元/公斤,銷量也不錯。”和程進相反,成都市金桑緣農業開發有限公司董事長袁定金的第一批放養雞賣了好價錢。袁定金在成都市肖家河農貿市場開了個放養雞直銷店,“每天都能賣出一兩百只,首批出欄的1500只放養雞春節前就賣完了。”不過,這個價格和其它沒有掛牌的放養雞的價格也差不多。
名氣不夠要打響放養雞名號
“成都的放養雞還處于起步階段,在消費者中的知名度不高,價格也不是很理想。下一步還要擴大宣傳,打響成都放養雞的名號。”項八一說,年后還將組織消費者代表現場參觀放養雞養殖點。
“放養雞的價格應該和其養殖成本、產品質量相匹配。我們制定相關標準,就是為規范放養雞的飼養程序,保障食品安全。”項八一說,標準化示范養殖基地出產的每只土雞都會貼上二維條碼,消費者可以通過該條碼,查詢到雞的養殖企業、品種、放養日期等信息。
項八一表示,目前成都市標準化研究院已經開通了成都市農產品質量追溯公共服務平臺。消費者可以將該平臺下載到手機上,只要手機上有攝像頭。買到放養雞后,啟動該平臺,用攝像頭對著雞腿部的條形碼拍照,手機上就會顯示放養雞的信息。“雞苗、飼料、防疫、出欄……記錄的信息很詳細,幾乎覆蓋放養雞的一生。”項八一介紹。
為了擴大銷量,讓放養雞賣出好價格,各家養殖戶也在想辦法。“在成都市區的直銷店目前剛剛起步,我準備年后在店里安上電腦,讓消費者實時查詢每只雞的養殖信息,讓大家放心。”袁定金說,第二批放養雞預計3月出欄,到時會根據市場需求將價格逐步上提,“一直到50元至60元一公斤”。程進則將目光投向改變品種上,她說:“從第二批開始,我們已經將放養雞品種由土二黃雞改為比較高端的固始雞,這種雞最多只能長到兩公斤左右,每公斤成本為40元/公斤左右,我們希望能賣至少50元/公斤。”