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　　高峰期存欄13萬頭的養牛大縣高青加大品種改良用黑牛升級替代黃牛扶持龍頭企業擴大規模養殖打破一戶一頭的傳統散養模式借助高科技和現代化的養殖和深加工手段上下延伸牛產業做活做大“牛”文章培育出一個富農富財政的新興支柱產業。

　　“黃”變“黑”

　　能多賺兩千元

　　蘆湖街道辦大莊村街邊一棟二層小樓頗為氣派樓后是一排牛舍三頭小黃牛犢在草垛前吃著打碎的秸稈。旁邊拴著一頭黑牛和7頭黃牛都是母牛。

　　這是崔建福養的最后一批黃牛犢7頭母牛現在懷的全是黑牛種麥收前能生6個。目前黑牛犢每斤12元黃牛犢才8元一斤都養5個月500來斤重黑牛能多賣兩千元左右。

　　老崔給大地肉牛清真食品有限公司育肥架子牛一年春夏秋分別領養三撥育肥4個月標準是100斤的牛配1斤精飼料養得好一月就增重百斤以上增重部分按照每斤12元回收。老崔進臘月時剛送去12頭一頭牛去除飼料等成本凈賺一兩千元。

　　近10年來整體活牛價格從每斤4元接連上升到6元和8元剔除玉米等糧食價格每斤從0.4元到0.8元再到1元的漲價因素農戶的養牛收益伴隨漲價依然節節攀升。

　　為支持更多農戶養牛大地肉牛和布萊凱特等龍頭企業分別與農戶簽訂合同實行訂單育肥或訂單繁育養牛達標或牛犢到五六個月大時按合同價回收。特別是農戶從大地肉牛領養育肥牛一般10頭牛需要交納七八萬元的押金大地肉牛負責給農戶擔保讓其從當地信用社貸款解決了農戶想多養牛遇到的資金難題。

　　這個青貯池要申報“吉尼斯”

　　1月20日下午4點來到大地肉牛的標準化養牛場59歲的李星一正清理南北長達138米的牛槽。一會兒一大兩小三車廂的青貯秸稈沿著專門鋪設的軌道運了進來。

　　老李感慨地說:“在家20多年都是只喂一頭牛又臟又累還怕賣不上好價錢。現在一下子喂200多頭一天喂兩遍早五點晚四點一個月1200元工資趕得上一家三口種一年地的純收入。”

　　70歲的胡慶祿在這里領著20多名飼養員按照標準養殖方法照料著6000多頭牛其中多半是黑牛。他告訴記者這里已經建好21個標準化牛舍將來加上散養區至少存欄2萬頭。

　　來到一處覆蓋三層塑料布的大池子這個青貯池占地30畝可為2萬頭牛存放10萬畝秸稈基本解決了當地秸稈禁燒的難題去年僅青貯帶穗玉米秸稈就將2730多萬元的“真金白銀”送到了農戶手中。大地肉牛公司董事長鄭孝國表示這里將來要以世界*的秸稈青貯池名義申報世界吉尼斯記錄。

　　鄭孝國還投資3100萬元新上了沼氣項目。該項目是由國家農業部、發改委、財政部3部委聯合實施的黃河三角洲低碳循環經濟示范項目是山東省17個碳交易項目之一每年可獲得碳指標交易收入30萬美元。

　　牛皮精加工

　　售價可翻番

　　來到淄博德元制革有限公司一張500元的生牛皮在這里經過多道整理工序處理就能賣到1000元車間里一摞摞一捆捆加工好的豬皮、牛皮正在打包裝箱輸往西歐國家。

　　德元董事長張樹杰介紹公司皮革綜合加工能力居全國前五位去年產值7億多元。

　　在大地肉牛屠宰車間一頭黑牛經過全自動生產線被分割成適用于高檔西餐、日餐、韓餐的117種高檔排酸冷鮮肉真空包裝后出口到歐盟等國際市場低檔的每公斤80元左右高檔的要1600元。鄭孝國介紹去年實際屠宰1萬余頭但公司屠宰能力達6萬頭/年2009年12月在天交所成功掛牌上柜后公司屠宰能力明顯擴張將在“十二五”期間全部釋放。

　　高青縣農工辦主任張吉河介紹該縣目前已構建起山東黑牛種質資源創新繁育、屠宰加工、皮革加工等三條完整的產業體系。