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    不知何時起，城區(qū)居民愛上了“土雞蛋”（也稱農(nóng)家蛋、散養(yǎng)蛋、草雞蛋、山雞蛋）。放眼甬城的菜市場、超市，乃至馬路市場，總能看到“土雞蛋”的影子，盡管價格比普通雞蛋貴許多，但卻因“土”走俏。

   “土雞蛋”真的土嗎？記者經(jīng)過連續(xù)幾天的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上名目繁多的“土雞蛋”，實際上多是沾上“土”字的水貨。

    多數(shù)消費(fèi)者奔著“土”字出手

    在三江超市等賣場的禽蛋專柜，記者發(fā)現(xiàn)，標(biāo)著“土雞蛋”、“家雞蛋”、“山雞蛋”、“草雞蛋”等字樣的雞蛋五花八門。12枚裝的“神丹好土雞蛋”，價格為17．5元，包裝上標(biāo)注著“綠色食品”字樣，還被列為“店長推薦”產(chǎn)品。8枚裝的“喔咯土雞蛋”，包裝上打著“寧波市無公害畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)基地”字樣，價格為9．09元。在琴橋家樂福店，500克的“農(nóng)家放養(yǎng)雞蛋”的價格為11．5元，每一個雞蛋上都有標(biāo)準(zhǔn)噴碼，還有精美商標(biāo)。細(xì)算下來，一個雞蛋大概都能賣上1元多錢，比普通雞蛋要貴一倍多。

    三江超市的工作人員說，“土雞蛋”營養(yǎng)價值比普通雞蛋要高，平時銷量很好，到了過年過節(jié)時，購買的人就更多了。“不少市民就是沖著‘土’而來的。”一名促銷員說。

    記者在三江超市禽蛋專柜旁停留了約半個小時，就看見5位消費(fèi)者購買了“土雞蛋”。據(jù)了解，這些“土雞蛋”主要是給孕婦、幼兒、學(xué)生和體弱的老人吃的。

   “我給女兒吃的都是土雞蛋，每天吃一只。土雞平時在外面放養(yǎng)，能吃到蟲子、青草等，下的蛋營養(yǎng)價值應(yīng)該比普通蛋要高。”一位30多歲的女顧客說。

    土雞蛋：產(chǎn)地標(biāo)識“躲貓貓”

    在一些超市和菜市場，記者看到許多“土雞蛋”的外包裝上寫著類似的介紹：產(chǎn)蛋雞被放養(yǎng)在野外，平時以山中、草地的蟲子、野菜和草籽為食，雞蛋中無藥殘、無污染。“土雞蛋”所具有的“特殊”營養(yǎng)價值，也根據(jù)不同的名稱有各種說明，有的寫著“富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸”，有的寫著“低膽固醇，低脂肪”。

    記者留意到，“土雞蛋”包裝盒上多數(shù)只有代理商或者是加工包裝地的名稱和地址，產(chǎn)地卻被忽略了。記者在“家樂福”看到，一大筐散裝的農(nóng)家放養(yǎng)雞蛋，標(biāo)牌上只是寫著正品，產(chǎn)地為江蘇。另一種散裝的“喔咯土雞蛋”，產(chǎn)地為寧波。兩種蛋都沒有具體的地址。在三江超市，11．40元/500克的山嶺放養(yǎng)雞蛋和6．8元/500克的放養(yǎng)雞蛋，產(chǎn)地為寧波，同樣沒有具體的產(chǎn)地標(biāo)識。

    記者在多家超市向銷售人員詢問是否知道“山雞蛋”、“草雞蛋”的真正產(chǎn)地和養(yǎng)殖情況，銷售人員都說不出來。

    怎樣的雞蛋才算“土”？

    記者經(jīng)常能看到，一些郊區(qū)農(nóng)民模樣的人會守著一小籃子雞蛋在街頭銷售，自稱是自家土雞蛋，帶到城里來賣。下班的行人常常會停下腳步，買上幾斤帶回家。

    市民周麗年前就在路邊買了幾斤“土雞蛋”，回家打開一只，發(fā)現(xiàn)和以前從四明山鄉(xiāng)下親戚家?guī)淼恼谕岭u蛋相比，蛋黃的顏色較淺，蛋黃顯得小而松散，蛋清不韌，吃起來也不香。她懷疑這不是土雞蛋。

    怎樣的雞蛋才算“土”？

    四明山一位有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的專業(yè)戶告訴記者，農(nóng)民自己家里養(yǎng)的雞，平時放養(yǎng)在田里或山上，雞吃的是自然界里的雜草、小蟲之類，下的蛋才是真正的土雞蛋。嚴(yán)格來說，農(nóng)家宅院里產(chǎn)出來的雞蛋，才叫土雞蛋。

    而如果是養(yǎng)雞場內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖的雞產(chǎn)出來的蛋，盡管被貼上了“土雞蛋”、“山雞蛋”的標(biāo)簽，卻根本不是土雞蛋。

    真正的土雞蛋幾乎有價無貨

    這位養(yǎng)殖專業(yè)戶還告訴記者，市場上真正的土雞蛋少而又少，大部分是飼料蛋。只是在飼料比例配制方面有差別，有的雞完全吃飼料，有的則吃一部分飼料。

    即使在鄉(xiāng)下，現(xiàn)在也很難買到正宗的土雞蛋了，因為喂養(yǎng)煩、養(yǎng)殖周期長，農(nóng)家人養(yǎng)雞一般只有三五只，而且家雞產(chǎn)蛋時間不穩(wěn)定，產(chǎn)蛋率低，一般都自己吃或者送送人，很少舍得去賣。如果城里有人托買雞蛋，鄉(xiāng)下親戚會到熟悉而了解的農(nóng)戶家里買上幾斤，也不是隨時都能買到的。城里在賣的土雞蛋，很多是小個頭的白色飼料蛋冒充的。

    一位知情人士也向記者透露，在肉禽蛋批發(fā)市場，經(jīng)常有商販專門選購小個頭的外地飼料蛋。