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    食品安全問題一直是社會關注的焦點，如何讓百姓吃得放心，吃得安全？這也一直是省政協委員們最為關注的。在今年政協會讓，許多委員將提案內容對準了食品安全，從餐飲業到食品源頭，他們紛紛提出了諸多可行性建議。
　　
    提高中小餐飲業開辦門檻
　　
    規范餐飲業是抓好食品安全的重要環節，如何規范中小型餐飲業的日常監督，促進餐飲行業標準化建設，實現行業品牌化發展，已成為目前擺在我省餐飲行業的一個重要的問題。
　　
    今年政協會上，委員韓光提出了規范餐飲業經營促進我省餐飲行業品牌化發展的建議。他建議，要強化餐飲經營標準化建設，做到字號、品牌、標識統一、內部裝修風格統一、從業人員著裝統一、基礎設施配備統一。中小餐飲店內要張貼相關的衛生知識海報，定期發布食品安全預警。與消費者有個良好的知識、意識、信息互動，實現共同監督，共同管理和維護。同時要強化食品從業人員，尤其是業主的衛生知識及法律法規培訓。通過培訓，提高飲食衛生管理人員和從業人員的食品安全、衛生防病意識和法制觀念。“強化衛生監管力度，嚴格準入制度，提高準入門檻。”委員韓光建議，要逐步提高中小餐飲業開辦門檻，把好入口關，對于達不到要求的不予發放食品衛生許可證，對不符合要求發證的要堅決予以清理整頓。對持有衛生許可證的，也要不斷加強專項整治工作，整治工作尤其要突出重點。
　　
    加強食品安全突發事件應急體系建設
　　
    委員谷峪認為，加強食品監管首先就要從源頭、生產、流通、銷售各環節控制食品的污染，要加強食品安全突發事件和重大事故應急體系建設。建立實施食品安全快速反應聯動機制：全面加大食品安全重大事故的督察督辦力度，健全食品安全事故查處機制，建立食品安全重大事故回訪督察制度和食品安全重大事故責任追究制度。密切關注和研究市場變化、重大自然災害對食品供給帶來的影響，提前作好各種應對準備，以便及時采取有效措施，確保我省食品安全。
　　
    嚴厲打擊銷售、添加“瘦肉精”
　　
    說到食品安全，作為從事多年動物食品加工的委員叢連彪來說，確保動物源食品安全讓他最為關注。他認為，要首先從源頭控制，在養殖環節上，抓實動物基礎免疫，預防和控制疫病的發生和流行。在飼料和飼料添加劑上科學飼養，嚴禁使用違禁藥物。嚴厲打擊銷售、添加“瘦肉精”，一經發現，予以法辦。為杜絕飼養環節養戶添加“瘦肉精”，國家可采取專賣形式，予以控制，銷售與購買登記造冊。同時，加強行業整合力度，不能“抓大放小”，更應當加強對食品攤販、小屠宰點、小作坊、小企業的監管。
　　
    “加大打擊力度，加重違法成本。”叢連彪建議，開展專項整治活動，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉行為，堅決取締黑窩點，一旦發生重大食品安全事故，不僅吊銷營業執照，相關責任人終生禁止從事食品行業并追究刑事責任；提高食品安全違法行為懲罰力度，使其得不償失，甚至傾家蕩產，強化法律的威懾作用。
　　
    “自然養豬法”應在全省推廣
　　
    近年來，一種新型的生豬養殖模式開始在中國多個省市得到推廣。這種養豬模式稱為“自然養豬法”。自然養豬法是由鋸末、稻殼、谷糠等墊料鋪成80厘米厚的發酵床，通過添加天然鹽、微生物、營養劑等物質，通過生物發酵技術分解豬的糞便，避免病菌傳播，具有無臭味、節省成本、提高豬群抗病能力等特點。對此，委員谷峪希望這項技術能夠在我省加以推廣，以此保證豬肉食品的安全。但他認為，豬肉安全包含多個鏈條，從生豬的養殖、屠宰、豬肉加工到配送、批發和零售，環節眾多，監管部門繁雜。要把所有的環節納入監管，發現問題時有章可循，豬肉安全追溯成為解決這一問題的“法寶”。