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　　“以前買豬肉，總是擔心是注水豬、病死豬。現在呀，遠程監控定點屠宰場，我們再也不擔心豬肉食品安全了，吃得放心咯！”近日，宜賓縣柏溪鎮居民吳衛東欣喜地說。

　　宜賓縣政府相關負責人介紹，春節期間，為讓市民在供應充足的情況下，吃得好吃得安全，吃上放心肉，宜賓縣在全市九縣一區率先對全縣部分鄉鎮半機械化定點屠場進行遠程監控。

　　在遠程監控屏幕上，工作人員可以清晰地看到，柏溪鎮一屠宰場整個加工生產場面一覽無遺：販運生豬的車輛進入收購區，經隔離觀察檢疫后的生豬送入屠宰間，檢疫員對宰殺后的生豬關鍵部位和送檢樣品進行檢疫，然后分割出庫運送到市場和超市。

　　宜賓縣經濟商務信息化局負責人介紹，通過監控系統24小時監控屠宰場，有效避免檢疫員、屠宰場“偷懶”漏檢，“偷梁換柱”，牢牢把住屠宰環節肉品質量安全關，確保節日食品供應安全可靠。

　　根據計劃，該縣將逐步推廣到全縣26個鄉鎮的定點屠場，對全縣屠宰食品全過程監控。