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　　兔年新春，蘭州市民云先生到故交老馬家拜年。一進門，云先生手提的拜年禮品引起老馬妻子的注意，原來云先生提來一箱寧夏宣和雞蛋。云先生解釋：“我去超市想給你們買一些禮品，售貨員向我推薦宣和雞蛋，還說今年春節很多蘭州人都買宣和雞蛋作為拜年禮品。”

　　聽到這話，在場的記者感慨不已。2007年5月，記者曾采訪了這個西部養雞第一鎮在經歷禽流感浩劫后如何重新起步。從宣和鎮政府官員到養雞戶，既有遭受重創后的痛楚，也有對未來發展的迷茫……2011年，距離宣和鎮數百公里外的蘭州，人們走親訪友提著宣和雞蛋。3年多來，宣和雞產業發生了怎樣的變化，帶著種種設想和問題，記者再次趕赴宣和。

　　“養雞大王”仍在堅守

　　2月14日上午，由于還沒過農歷正月十五，街邊的許多商鋪還沒開門營業，路上行人和車輛也不多。走進宣和鎮禽蛋交易市場，竟空無一人，沒有繁忙的交易景象，也沒有頻繁進出的交易車輛，這一切與3年前記者在該市場看到的蕭條景象一樣。“難道在蘭州看錯了？”正犯嘀咕，一陣清脆的手機鈴聲打斷了記者的思緒。打電話的是宣和鎮有名的“養雞大王”郭中華，他約記者到他的養雞場去看看。

　　“這幾年可算熬過來了！”這是郭中華見到記者的第一句話。郭中華的養雞場在宣和鎮第一養雞園區內。這個園區和第二養雞園區在2006年禽流感暴發前就已建成投入使用。據郭中華介紹，目前他的養雞場已有4萬多只存欄雞，雖然比高峰時期的5萬多只少一些，但他已是全鎮*的養雞戶。

　　談起這3年多的堅守，郭中華感慨萬千：“禽流感暴發后全鎮的雞都被捕殺，我飼養的4萬多只雞也未能幸免。”次年6月，在經歷近一年的禁養期后，宣和鎮重新開放養雞。“是繼續養雞還是另謀出路？”最終，郭中華選擇了堅守。他補欄一萬多只雞，重新開始當“養雞大王”。

　　郭中華用“熬”這個字來形容這幾年的生意。由于雞蛋和雞肉的市場價格起伏不定，再加上周邊地區雞產業的迅速崛起，郭中華的生意從2007年到2009年一直是微利。直到2010年下半年，全國市場的雞蛋價格回升，郭中華才嘗到賺錢的滋味。

　　“倒蛋大王”一直沒閑著

　　與郭中華“熬”的經歷有所不同，宣和鎮另外一個名人就是“倒蛋大王”郭彬華。郭彬華專門倒賣雞蛋，目睹了曾經名聲遠揚的宣和雞蛋遭遇大疫情后市場逐漸萎縮的慘象，也見證了宣和雞蛋從起步到壟斷西寧、蘭州等地雞蛋市場的光輝歲月。

　　由于只做銷售生意，郭彬華并沒有遭受養雞被捕殺的損失。在沒有宣和雞的日子里，郭彬華也沒有閑著，他到東北尋找蛋源，又到新疆收購雞蛋，繼續從事著他的倒蛋生意。郭彬華說，雖然當時宣和沒有雞蛋了，但是他的市場銷售渠道還在，這么多年的經營，已經讓他在青海、甘肅、四川、內蒙古以及寧夏本地建立了穩定的銷售市場。宣和養雞開放后，宣和雞蛋又出現在市場上，郭彬華繼續做起宣和雞蛋銷售生意。如今他每年向外地銷售宣和雞蛋超過5000公斤。郭彬華告訴記者，現在的宣和雞產業雖然比以往規模小，他向外地賣的宣和雞蛋數量也減少20%，但是這里的雞產業更成熟。

　　政府有點“底氣不足”

　　與兩個“大王”在宣和鎮雞產業的堅守不同，面對記者的采訪，當地官員談起雞產業都不約而同地流露出“底氣不足”。對宣和雞產業的信心不足并非當地政府不愿意發展，而是一種無奈。

　　曾任宣和鎮農工商總公司副總經理的張茂林介紹，禽流感前，宣和養雞存欄超過400萬只，一年產值4億多元。當時，全鎮GDP也只有8億元，全鎮有 2800戶從事養雞，再加上銷售運輸等相關產業鏈，可以說全鎮沒有哪一家人不和雞產業打交道，雞產業已占宣和經濟的半壁江山。

　　曾主管過雞產業的宣和鎮紀委書記潘玉順介紹，如今宣和雞產業發展首要任務就是要保證養雞安全，保障產業穩定發展，有條件地發展這個產業。潘玉順說的有條件地發展雞產業其實就是更科學有計劃地規劃產業布局。2006年以前，全鎮盲目增加養雞規模，家家戶戶都搭起雞窩。然而，從宣和鎮的地形和人口分布看，當時在人口密集的地區大量增加養雞規模，造成很多地方的雞舍衛生防疫條件根本不達標。致使疫情來襲，根本無法抵御。2007年后，當地政府通過新規劃統一的養雞園區和舊農舍改造，人口密集區域不再養雞，宣和的養雞規模也隨之下降。到2010年，全鎮存欄雞200多萬只，養雞戶只剩800戶。原本被宣和壟斷的西寧等地雞蛋市場，如今在西寧市場占有份額僅30%。郭中華直言，目前宣和的雞產業發展已到了瓶頸期。

　　到2010年，該鎮GDP中，工業產值已超過60%，雞產業的規模不斷下滑。養雞戶認為，宣和雞產業中的從業者都是小規模經營，要想有更大發展，必須有政府的支持。然而目前政府對發展雞產業也是心有余悸。當地政府除擔心大疫情再次侵襲，更是對以前的歷史遺留問題有所擔憂。有知情人士表示，當年宣和養雞數量大規模上升，是地方政府統一安排部署的結果，為鼓勵農民養雞，政府部門人員甚至給農民擔保，從銀行貸款養雞。然而誰也沒有想到一場疫情讓宣和雞產業遭受滅頂之災。遭受損失的農民根本無力償還銀行貸款，很多人選擇了逃避，上了銀行的信用黑名單。

　　記者在與宣和鎮政府官員交流中獲悉，目前宣和鎮沒有詳細的雞產業發展規劃，政府確定的主要發展思路還是確保安全穩定地發展雞產業。政府的考慮也有一定道理，然而對于日益殘酷的市場競爭，宣和雞產業的未來在哪里，很多人都在思索著。

　　產業發展路在何方

　　看著這樣一個20年發展起來的寧夏名牌如此萎縮，很多人都不甘心。

　　郭彬華對于宣和雞產業很有信心。他說，遭遇那樣一場大疫情，宣和雞蛋依然能在市場上順利銷售，就足以說明這些年來打下了堅實的市場基礎。在西寧等地的市場份額下降，是因為如今宣和的雞蛋產量下降。郭彬華放出豪言，如果現在宣和雞蛋產量能恢復到以往的規模，我們仍然有信心把失去的市場奪回來。

　　相對于“倒蛋大王”的豪氣，“養雞大王”郭中華則有更深刻的認識。郭中華表示，2007年恢復養雞后，短短幾年間，國內雞產業已經有了翻天覆地的變化，高科技機械化的養雞生產技術完全取代了傳統養雞方法。有效抵御了疾病發生，增加雞蛋產量，成本也會下降，這樣的產品就能迅速占領市場。郭中華感慨地說，過去我們向新疆送雞蛋，如今，新疆的雞蛋迅速地占有了我們的傳統市場，原因就是在新的技術生產條件下，新疆雞蛋產量更大，價格更低。而像這樣的競爭對手正在西部很多地方迅速崛起，宣和雞產業要發展，必須從技術更新做起，否則用土辦法養雞注定要被市場淘汰。

　　宣和養雞戶都在苦苦思索未來如何發展，而他們的競爭對手其實也在關注這個地方的變化。記者與蘭州一家雞產品生產商取得聯系，該生產商給宣和出了個點子。他多年前就從宣和拉運過雞蛋，對宣和雞產業有一定了解。他認為，宣和目前不能再盲目擴規模、上新技術，這樣做無疑是在跟風。雞產品市場發展有很大風險，宣和應該做高端的雞系列產品，通過提高品質，吸引外地有實力的大企業，做真正的中國名牌產品。這樣或許是未來很長時間內宣和發展雞產業該考慮的方向。