畜牧家禽網 時間:2011/2/24 11:13:00 來源:中國畜牧獸醫報 閱讀數:
“我們專營店銷售的野豬肉賣到50元1斤,豬雜60元1斤,來買的人絡繹不絕,效益是普通生豬的2倍到3倍。市場這么好,今年還要擴大養殖規模。”北京懷柔區楊宋鎮新族養殖專業合作社社長王金連,談起野豬肉的銷售情況,滿臉笑容。
今年元旦以來,該專業合作社分布在全市多個區縣的56家連鎖店,賣野豬肉賺了40多萬元,社員的養殖熱情十分高漲。據了解,去年,全區野豬肉銷售實現產值500多萬元,發展野豬特色養殖正成為懷柔農業產業發展的新亮點。
野豬肉品質和口感要遠遠優于普通生豬,不僅肉質好、脂肪低、瘦肉率高,且富含亞油酸,有一定的保健功效。另外,野豬養殖管理和普通肥豬沒有太大差異,只是養殖空間要大于普通生豬,廣闊的“運動場”可以保證它肉質的鮮美。一頭野豬一般養到90千克到100千克就可以出欄。
隨著消費水平的不斷提高,老百姓對肉類品質的要求也越來越高。懷柔區農業局看準了野豬養殖的市場潛力,將發展野豬養殖作為推動畜牧經濟發展的新的增長點,加大養殖戶技術培訓力度,積極鼓勵區內養殖專業合作社參與野豬特色養殖。截至目前,全區野豬存欄量達3500頭,野豬養殖戶達到40多個。