畜牧家禽網 時間:2011/3/2 11:30:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
從昨晚開始,由市貿易局牽頭,由工商、農業有關人員組成的檢查組,從查市區菜牛定點屠宰有否牛肉注水現象著手,拉開了全市肉品質量整頓的序幕。而從今天起,檢查組人員將對全市的肉品批發市場、菜市場、超市等檢查持 “兩證兩印”(動物檢疫合格證、印,肉品檢驗合格證、印)上市銷售。
昨晚7點多,記者隨檢查組率先來到江北菜牛屠宰場,屠宰場內安裝了8個探頭視頻監控錄像,對菜牛屠宰全過程實施監控,監控錄像儲存時間可達20天,若有牛肉注水等違法行為,錄像將成為舉證和依法查處的可靠依據。
記者注意到,屠宰場對菜牛屠宰間內的水龍頭進行了改裝,將自來水管的出水口伸長到地面,用電焊固定,以防范用塑料軟管連接自來水對宰后牛肉注水。
市畜禽屠宰管理所負責人董國孝稱,市貿易局已聘請人員,與屠宰場管理員、農業部門駐場檢疫員組成現場監管小組,對菜牛宰殺進行全過程監管。市商貿綜合執法監察中心則采取突擊抽查、“回馬槍檢查”等方式監管屠宰秩序,一旦發現牛肉注水等違法行為,依法查處。
昨晚在市內檢查的兩家菜牛定點屠宰場,沒有發現牛肉注水現象。
除此之外,貿易監管部門還將去外地豬肉主產地調查,進行肉品質量現場模底,外地豬肉來甬必須備案,并擇優入市。
今年上半年,我市還將在菜牛屠宰場建立IC卡網絡化追溯系統,消費者可直接從電子秤上獲得注明菜牛產地、屠宰場名稱、監督電話等各項內容的電子小票。一旦發現上市牛肉質量問題,可直接追溯到菜牛屠宰、養殖源頭。
為確保市民吃上放心肉,市貿易局設立了商務舉報電話:12312;商貿執法中心設立了屠宰和肉品質量舉報電話:87342199,每天早晨和上班時間都有人值班接聽,市民發現有違法屠宰行為和不安全肉品可撥打這兩個電話舉報,執法中心一旦接到舉報會迅速派人查處,并按規定將處理結果告知舉報人,對舉報人保密。