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　　“不讓一頭病害豬流入市場，不讓百姓吃到一兩問題肉。”面對“瘦肉精”引發消費者對豬肉安全的恐慌，昨日西安市副市長張寧在對西安生豬市場檢查時反復說：“養豬要憑良心、守信用。”

　　昨日，受西安市市長陳寶根委托，西安市副市長張寧帶領西安農業、商務、工商、藥監等部門，對西安生豬市場進行檢查，檢查并未發現問題豬肉。張寧在現場安排，即日起全市農業部門從源頭上對每個養殖場、飼料企業進行生產安全檢查，重點檢查飼料加工和養殖中是否添加違禁藥品。

　　西安市售豬肉多來自周邊

　　在朱雀農產品批發市場的豬肉區，幾乎每個商戶的經營公示牌上都標明產地，所銷售豬肉大多來自咸陽、渭南、商洛等西安周邊地區。據西安市商貿局相關負責人介紹，目前西安市場上供應的豬肉大多來自上述地區，極少部分來自河南。

　　從2004年至今，每年農業部和省農業部門都要對西安市場上包括豬肉在內的農產品，進行質量安全的抽檢，但7年來，從未在西安市場上銷售的豬肉中檢測到瘦肉精。

　　生豬屠宰前后必測瘦肉精

　　西安市農業委員會醫政藥政處處長趙勤說，“健美豬”的流向與消費習慣關系密切，“南方人偏好吃瘦肉，北方人則偏愛肥瘦相間，因此瘦肉型豬肉一直以來主要流向南方市場，北方特別是西安很少見”。

　　據介紹，西安農業部門在生豬從出欄到進入批發市場的過程中，設三道關口檢查生豬疫病和違禁添加劑殘留。在生豬屠宰前后，“瘦肉精”是必檢項目。除常規檢驗外，西安市農業委員會及部分區縣還時常通過“瘦肉精快速檢測試紙”，對市場銷售的豬肉進行抽檢，一旦發現問題豬肉將立即封存，確有問題的立即徹底銷毀。

　　監管

　　西安暫停從河南運輸生豬

　　昨日下午，西安市政府召開專題會議，對“瘦肉精”事件進行具體部署，繼續對全市銷售的“雙匯”產品進行清查并抽檢，對央視曝光的產品進行“下架封存”。“我們要抱著對人民負責的態度，對嫌疑產品先不賣。請質監部門加班加點，盡快做出質檢報告，給工商部門提供執法依據。根據質檢結果，屬于問題產品的要銷毀，質量合格的可繼續銷售。”市政府副秘書長李德省說。

　　西安市工商局展開生鮮豬肉銷售市場專項檢查。凡“三章兩證”不全的生鮮豬肉，一律不得上市銷售，要確保上市的生鮮豬肉百分之百來自定點屠宰企業。對未盡到進貨查驗義務，經營來源不明、無檢驗合格報告豬肉的銷售者，依法嚴肅查處。

　　據西安市商務局副局長范宏介紹，雙匯集團在我省并沒有生產企業，僅在西安和漢中各有一個銷售中心。瘦肉精事件曝光后，市商務局已第一時間開始行動，首先暫停了從河南的生豬運輸。同時組織兩支團隊，加強了對本地屠宰場的監督管理，嚴防問題豬肉進入流通環節。

　　西安市農業委員會昨日下午發出《關于加強瘦肉精等違禁藥品專項檢查工作的緊急通知》，要求全市各級農業部門進一步加強對飼料企業的監管，堅決取締生產銷售含有違禁藥品飼料企業的資格，加強飼料和養殖環節瘦肉精專項檢查。加大對肉品批發市場、連鎖超市和農貿市場的監督檢查和檢測力度，增加檢測覆蓋面和批次。

　　市場

　　省商務廳要求啟動預案保供應

　　記者昨日發現，在西安的部分雙匯生鮮肉專賣店關門暫停銷售。目前西安豬肉零售價格沒有出現較大波動。

　　雙匯生鮮肉店關門

　　昨日上午10時，位于西安市安東街附近的太乙路綜合市場的雙匯生鮮肉門店關門。門口賣菜攤主表示，這個店已兩天沒開門。市民喬先生昨日也發現，位于西安市公園北路的雙匯生鮮肉店面也沒營業，“昨天還好好的，今天再去就關門了。”

　　西安朱雀農產品交易中心相關數據顯示：3月15日，五花豬肉批發均價18.8元/公斤，從3月16日到昨日，均價略有下降，18.4元/公斤。在華潤萬家等超市，3月15日，五花肉價29.8元/公斤，昨日價格沒變化。

　　消費者消費信心受打擊

　　16日下午，省商務廳緊急召開肉類屠宰加工企業和省級活畜儲備企業會議，約15家企業及相關肉品檢測機構負責人參會。

　　省政府生豬等畜禽定點屠宰聯席會議辦公室主任戴士芳指出，從現在開始立即開展以非法使用“瘦肉精”類添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等違法行為對象的全面自查，發現問題要立即整改并報告。“瘦肉精”事件將在一段時期內對肉品市場及消費者消費信心造成較大打擊，有可能引發市場波動。省商務廳要求各儲備企業立即啟動預案，保證市場供應、穩定消費信心。