畜牧家禽網 時間:2011/3/22 9:27:00 來源:互聯網 閱讀數:
每天早上八點鐘起,三高食品公司的專用貨柜車都會陸續抵達城鄉各三高放心肉專賣店,工人們把剛剛加工出廠的新鮮豬肉安全運送到各專賣店,供消費者選購。
據了解,為了嚴格控制三高放心肉的質量,三高公司采取設立專賣店、加盟店以及在超市開設專柜等形式,專門銷售由自己公司生產的豬肉。同時,明令禁止各專賣店及加盟店銷售除本公司產品之外的豬肉產品,或者用市場上其他來源不明的豬肉冒充三高放心肉,一旦發現類似行為,將依照合同條款,堅決追究其法律責任。
三高黑豬肉專賣旗艦店經理王傳志說:“我們豫南黑豬肉專賣店所經營的黑豬肉都是由三高食品公司屠宰場統一供貨,為了保證豫南黑豬肉的品質,我們店配備了小型冷庫和冷鮮柜。兩年來,我們的銷量逐年上升,目前縣內一些大型酒店也和我們簽定了長年的購銷合同。”
記者在城鄉各三高放心肉專賣店看到,店門上均張貼著一張醒目的表格,就是“三高放心肉”安全追溯體系,表格內填寫了豬源、入場檢驗、生產加工、物流運輸和終端銷售方面的詳細信息,每個環節都有相關人員的簽字。這樣一來,等于給所有專賣店銷售的豬肉頒發了“身份證”,充分表明了三高放心肉有據可查,一旦發現問題,消費者和三高公司都可以按照安全追溯體系的程序,共同追溯其直接責任人,這種銷售方式受到了消費者的歡迎。
某酒店行政總廚鄔禮坤說:“去年,我們和三高公司達成了長期的豫南黑豬肉供貨協議,制作出的菜品顧客都非常滿意。”
市民李秀清說:“固始縣三高集團的黑豬肉店,每天如此,我都要到黑豬肉店買黑豬肉。”