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　　核心提示：今天記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，為確保本市生豬養殖、屠宰和豬肉及其制品生產安全，嚴防“問題豬肉”流入本市，本市各相關部門開始新一輪全市大檢查。這次“進一步開展問題豬肉及其制品專項整治行動”將為期一個月。

　　今天記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，為確保本市生豬養殖、屠宰和豬肉及其制品生產安全，嚴防“問題豬肉”流入本市，本市各相關部門開始新一輪全市大檢查。這次“進一步開展問題豬肉及其制品專項整治行動”將為期一個月。

　　此次專項整治行動將重點對生豬養殖過程中飼料的使用記錄及臺賬等進行檢查，并對全市生豬飼料企業進行全面檢查，嚴厲打擊在生豬飼料中非法添加“瘦肉精”行為，嚴防來自“瘦肉精”生豬養殖高發區的生豬及豬肉流入本市。對全市定點生豬屠宰企業將進行嚴格檢查，落實生豬進廠驗收制度，規定生豬必須來自非“瘦肉精”養殖高發區和非疫區，并持有產地檢疫合格證明。繼續執行對屠宰廠巡查制度，堅決杜絕屠宰含瘦肉精生豬及注水、注膠和私屠濫宰等違法行為。同時，加強對農貿批發市場，大、中、小超市，副食品商店等豬肉市場的監管，強化對豬肉市場的準入、交易、退出全過程的監管，嚴控“問題豬肉”及其制品在本市銷售。在豬肉制品方面，生產企業使用的豬肉必須來自于定點屠宰企業，必須證票齊全，嚴禁使用病害肉、未檢疫肉、瘦肉精肉和非法生產的添加劑。在餐飲服務行業，嚴格進貨驗收、索證索票，購銷臺賬制度，杜絕問題豬肉及其制品流向餐桌。