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　　自行育種、產品追溯體系及豬場設計均遭專家質疑

　　花了2年時間考察48個備選地，又聘請清華大學人居設計團隊設計養豬場后，網易 CEO丁磊3月23日終于宣布：網易養豬場落戶浙江省安吉縣，養豬項目正式進入全面實施階段。

　　“網易養豬項目可以帶來一場豬肉革命。”丁磊說，“我們未來要做的就是養豬業中國式的公開課，把養豬模式、過程放在網上，全免費的，給大家呈現一套安全、科學、有資本投入的生產模式，最后還是不賠本的。”

　　不過，互聯網大佬丁磊在浙江家鄉進行的這項實驗，并不被業界看好。

　　“要不是因為丁磊養豬，社會也很難關注到我們這個行業。”中國畜牧業協會副秘書長馬闖在3月24日接受本報記者采訪時表示，“不管動機怎樣，結果如何，我們首先都要歡迎各路社會資本進入養豬業。”

　　馬闖分管養豬分會，長期跟蹤、研究養豬行業。在歡迎丁磊成為同行的同時，他并不看好網易的養豬模式：“坦率地說，照他們的做法，想成功太難了。”

　　利潤率10%　養豬并非暴利行業

　　以2009年、2010年為例，這兩年豬肉價格走勢均出現“W”型波動，政府兩次出手，使用國儲收購生豬的手段才穩住肉價。在這種行情下，養豬企業“有賠有賺，總體不賠”。

　　“養豬業絕對不是一個暴利行業。”馬闖告訴本報記者。

　　 他介紹，在2008年前后，由于豬肉價格暴漲，不少房地產、家具、煤炭行業的資本涌入養豬業，在當時“確實掙了不少錢”，但是從長期來看，養豬業的平均利潤率并不高。

　　 以2009年、2010年為例，這兩年豬肉價格走勢均出現“W”型波動，政府兩次出手，使用國儲收購生豬的手段才穩住肉價。在這種行情下，養豬企業“有賠有賺，總體不賠”。

　　 “養豬企業平均利潤率也就是10%，最多超不過15%。”馬闖表示，這還需要“風調雨順”的前提，即不爆發大規模的豬病，也不出現類似于“瘦肉精”這樣的熱點質量問題。

　　 “我們是典型的傳統行業，又是第一產業，這不是個輕松掙錢的行當。”馬闖說，“網易這樣的知名企業養豬，希望能給行業帶來觸動，推動社會化發展畜牧業的進展。”

　　 實際上，網易養豬項目在前期準備過程中，已經備感“不輕松”。

　　“養豬，除了技術、資本和耐心之外，更重要的是要有一個地方能夠養豬，但這些地方，會涉及到農民利益的補償，鄉里、村里，我們挨家挨戶地跟他們談，非常漫長的過程。涉及到的土地流轉簡直太痛苦了，整個過程可以寫一本書。”丁磊接受媒體采訪時曾表示。

　　“浙江養豬的條件并不算好。”網易農業事業部相關負責人告訴本報記者，“氣候上，夏季高溫高濕，冬季寒冷干燥遠離飼料主產區，物流成本高昂；人口稠密，生物環境復雜，土地承載量低；水網密集，環保壓力很大都是浙江養豬的困難所在。”

　　 為了在浙江這樣寸土寸金的地方找到一塊難得的養豬凈土，網易農業團隊幾乎把浙江的山山水水翻了個遍，邀請的專家團隊在先期完成了包括地質災害調查、地下水文勘測、土壤條件評估、生物安全測定、交通組織考察和其他飼養條件在內的綜合調查。

　　“我們僅在浙江就排查了48塊地，在選地方面我們遵循高標準嚴要求，行使專家一票否決制，完全由專家表態決定。”上述網易農業事業部負責人表示。

　　三五年內難出產品

　　據劉云生測算，即便是直接引入種豬，“滿打滿算”出欄都需要13個月時間。而丁磊宣稱要自行育種，則這個時間至少還要翻一倍。而前期圈地、設計、建場房、引入設備，還需要1到兩年時間。這樣算下來，“3到5年網易的養豬場難出產品”。

　　在馬闖眼中，從網易宣稱的自行育種、產品追溯體系及豬場設計等方面來看，網易養豬模式存在不少硬傷。

　　“既要自己育種，首先得明確目標，然后買豬種、建立基因庫、設計育種方案、開始育種和繁育工作。這套流程，即便是有基礎的企業，沒5年時間做不下來。像網易這樣沒有任何專業背景的企業，恐怕時間會更長。”馬闖表示。

　　“現在誰還自己育種？”對于網易宣稱要自己育種，中國畜牧業協會豬業分會常務副會長劉云生教授表示很吃驚。因為在國內養豬業，各大企業經過二三十年時間努力，也沒有培養出一個可以替代進口豬的品種來。

　　劉云生是原北京養豬育種中心主任、北京三元種業總畜牧師，幾十年從事養豬業的“老豬把式”。

　　據劉云生測算，即便是直接引入種豬，“滿打滿算”出欄都需要13個月時間。而丁磊宣稱要自行育種，則這個時間至少還要翻一倍。而前期圈地、設計、建場房、引入設備，還需要1到兩年時間。這樣算下來，“3到5年網易的養豬場難出產品”。

　　國內知名的養豬龍頭企業，都花了15年左右才培育出經得起市場檢驗的品種。”劉云生說，“從各養殖中心的經驗看，前期都在砸錢，至少5年后才能有錢往里進。網易要自行育種，有這個勇氣當然是值得鼓勵的，但要熬到見效益，一定要耐得住時間考驗。”

　　網易農業事業部總經理毛山此前接受媒體采訪時表示，網易養豬恰好可以發揮網絡企業的強項，使消費者可以隨時檢查，從育種到屠宰上市整個產品的過程都可以追溯，“哪怕制成了肉制品我也能找到是來自于哪一頭豬的”。

　　“有必要讓消費者知道哪塊肉是從哪頭豬身上來的嗎？”劉云生質疑說，“我想恐怕很少有人關心自己吃的豬肉是從哪頭豬那里來的。”

　　他認為，即便是在目前畜牧業追溯體系最發達的北歐國家，也做不到對每頭豬進行產品追溯，“真要這么做，成本太高了。”

　　網易 CEO 助理周炯透露，網易還請到清華大學人居設計的頂尖團隊來設計養殖場，“中國南極考察站就是這支團隊設計的，在養殖場里，實現濕度溫度的精確控制，讓豬生活在一個最舒適的環境中。”

　　在國內外主持設計過六七十個養豬場的劉云生，認為網易豬場的設計方式頗為費解：“養豬跟養人是兩碼事，人居設計的專家不見得懂豬場的設計。”

　　“從養豬場設計來講，是工藝設計決定專業設計，之后再交給工程設計。必須首先從養豬的工藝流程入手，布局時需考慮各建筑物間的關系、衛生防疫、通風、采光、防火、節約占地等多重因素。”劉云生說。

　　“丁家豬”模式難以推廣

　　北京唯來愛博營銷策劃公司總經理魏奇對于網易養豬“秀”，做了品牌價值傳播方面的評估：“網易趕在‘瘦肉精’事件之后不久發布消息，屬于典型的借勢傳播，從效果來看，短短3天時間內，就有超過100家知名媒體進行報道、轉載，包括電視、報紙、網絡、廣播都有報道，輿論聲音以正面為主。”

　　上述網易農業事業部相關負責人稱，網易經過考察，發現現有養豬模式已經問題重重，積重難返。網易要為中國實驗“第三代養豬模式”，就是要從豬場建設、生豬養殖、屠宰等各環節，探索安全健康的生態養豬新模式。

　　不過，網易農業事業部在接受本報記者采訪時，并未能詳細闡明什么是“第三代養豬模式”。

　　此前網易市場部透露，“丁氏豬肉”未來市場價可能在每斤50元以上。按照丁磊面試大學生時給出的成年豬重量115公斤計算，每頭豬可以獲得60公斤白條肉，即每頭豬可獲得6000元收益。如果網易養豬場達到1萬頭的養殖量，則年收益在6000萬元左右。

　　據劉云生測算，若網易能打開最高端的豬肉市場，網易養豬場是可以盈利的。

　　記者在采訪中發現，目前國內售價最高的豬肉，是遼寧圣野公司生產的野豬肉，市場零售價為每斤45元。其他知名品牌如北京黑六、黑山豬，經過20多年育種培育出的豬種，市場售價也只有20多元/斤。

　　“圣野的野豬肉，是中國地方豬種和野豬的雜交品種，屬于資源型的高價豬。”馬闖說，“對于‘丁氏豬肉’能否成為第一高價豬，我現在不好評論，還是讓他們接受市場檢驗吧。”

　　 馬闖分析說：“按照網易的養豬模式，市場售價不高，就不可能盈利，而售價偏高的豬肉，對于大眾消費者而言是不具備推廣價值的，這樣網易的養豬模式也就失去了推廣的意義。”

　　 網易養豬，更多的被視為是一場“秀”。

　　“網易兩次高調宣稱殺入養豬業，都發生在養豬行業的特殊時期，上一次是豬價暴漲引發的養豬投資熱，這一次是‘瘦肉精’事件引發的豬肉質量危機。”馬闖說，“這樣做是有轟動效應的。”

　　北京唯來愛博營銷策劃公司總經理魏奇對于網易養豬“秀”，做了品牌價值傳播方面的評估：“網易趕在‘瘦肉精’事件之后不久發布消息，屬于典型的借勢傳播，從效果來看，短短3天時間內，就有超過100家知名媒體進行報道、轉載，包括電視、報紙、網絡、廣播都有報道，輿論聲音以正面為主。”

　　“要是換做打廣告，估計沒有上千萬元拿不下來，而且很難達到媒體輿論引發的社會關注度。”魏奇笑著說。

　　“一定程度上說，網易養豬就是要給人模仿的，也是一定要盈利的。”網易農業事業部相關負責人對此并不回避，但仍堅稱“丁氏豬肉”將在“福利養豬”的同時還有利可圖。