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　　3月26日，東莞市公布調(diào)整第1-5批生豬定點供莞基地名單及供應量,在此次調(diào)整中，有18家豬場因?qū)嶋H供莞數(shù)量沒達到合同量而被取消供莞基地資格。同時新納入20家豬場成為第6批生豬定點供莞基地。據(jù)不完全統(tǒng)計，東莞市生豬定點供應將由360家左右的豬場包辦。

　　瘦肉精事件頻發(fā)，各地除了提高檢測力度之外，部分地區(qū)力求在源頭堵截問題生豬流入市場。其中，東莞模仿供港生豬模式，在全國各地設立供莞生豬基地，既保障了豬源又從源頭遏制問題生豬，確保生豬食品安全。東莞市經(jīng)貿(mào)局相關(guān)人士表示，自2006年執(zhí)行供莞生豬基地政策以來，東莞市未發(fā)生過生豬質(zhì)量安全事件。

　　如何成為供莞豬基地?

　　據(jù)了解，東莞以制造業(yè)和工商業(yè)為主，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全市經(jīng)濟的比重不足1%，為保障城市肉菜食品供應問題，2006年，東莞市經(jīng)貿(mào)局聯(lián)合農(nóng)業(yè)局開展“生豬供莞定點基地”認定工作，并出臺了《東莞市保障生豬穩(wěn)定供應和質(zhì)量安全實施方案》和《東莞市生豬定點供莞基地認定條件及程序》的細則，通過基地供應，滿足東莞的生豬需求。計劃從2008年1月1日起，東莞市場上的所有豬肉都從生豬供莞定點基地買進。

　　文件要求成為供莞生豬基地的豬場需符合下幾點要求：生豬規(guī)模要在年出欄1000頭以上肉豬，散養(yǎng)戶要以協(xié)會的形式組織進行集中供應。由各地主管部門(畜牧局或者農(nóng)業(yè)局)向東莞方面提出申請，在政府層面上保證生豬的質(zhì)量安全。再由東莞經(jīng)貿(mào)局及農(nóng)業(yè)局對基地及協(xié)會進行資格認定，與合作地區(qū)的主管部門簽訂協(xié)議,建立合作關(guān)系。建立合作關(guān)系后，當?shù)卣ＷC供莞生豬的數(shù)量及質(zhì)量安全，東莞有關(guān)部門將不定期對各供莞基地進行抽檢。

　　據(jù)了解，供莞基地資格有效期為3年，如需繼續(xù)認定生豬養(yǎng)殖企業(yè)必須在有效期滿前半年內(nèi)向東莞市生豬產(chǎn)銷聯(lián)建工作協(xié)調(diào)小組提交供莞基地認定申請。東莞市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人介紹，前五批被吸收為生豬定點供莞基地的豬場主要分布在湖南、江西、貴州、廣東等省市，均為年出欄量千頭以上的大豬場。

　　如何保障生豬質(zhì)量安全?

　　瘦肉精生豬流入“雙匯”，事件讓人們對食品安全更加警惕。對此，東莞市農(nóng)業(yè)局農(nóng)監(jiān)科科長蘇杰湘介紹，目前市內(nèi)各鎮(zhèn)街的動監(jiān)分所對每車每批到達東莞的生豬，都做到了100%檢測。并且市動監(jiān)所分別在中堂和大嶺山設立了報檢點，對來莞的凍肉進行瘦肉精檢測。目前東莞市暫未發(fā)現(xiàn)瘦肉精生豬或豬肉。

　　在2011年3月16日召開的東莞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議上，政府公布了2010年全市生豬瘦肉精及萊克多巴胺殘留檢測合格率分別達到99.9%、99.4%，安全狀況處于歷史最高水平。

　　同時在會上，東莞市農(nóng)業(yè)局局長胡荏光表示，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是2011年的政府要務。今年將增加主要農(nóng)產(chǎn)品的檢測數(shù)量，其中生豬藥物殘留檢測樣本預計為35萬份，同比去年增長5%。

　　其實早在2009年，東莞市經(jīng)貿(mào)局和農(nóng)業(yè)局共同制定了《東莞市定點供莞基地生豬供應和采購管理暫行辦法》和《東莞市供莞生豬電子標識管理規(guī)范》，規(guī)范生豬定點供莞基地、生豬批發(fā)商及其供應商、生豬屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為和供莞生豬電子標識的管理。通過從源頭控制問題生豬,以保障生豬食品安全。

　　迄今為止，東莞的生豬供應均來自定點供莞基地，從產(chǎn)地到東莞的消費市場分別經(jīng)過產(chǎn)地基地檢測、批發(fā)商檢測和屠宰場檢測三個關(guān)口，肉品安全質(zhì)量相對較高。

　　東莞市經(jīng)貿(mào)局相關(guān)人士表示，自2006年執(zhí)行供莞生豬基地政策以來，東莞市未發(fā)生過生豬質(zhì)量安全事件。

　　掛勾豬場有什么好處?

　　對豬場而言，被列入供莞生豬基地，*的好處就是生豬可以賣到東莞。大部分供莞生豬基地負責人在接受南方農(nóng)村報記者采訪時表示，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，東莞市生豬的消費以及屠宰場必須從供莞基地采購。“成為供莞生豬基地，是入東莞生豬市場的最重要憑證。”

　　至于收購價格，則隨行就市。“甚至有時會比市場價低。”此外，涉嫌壟斷也是市場對該體系的普遍質(zhì)疑。現(xiàn)已退出供莞基地的一豬場負責人介紹，而且一次性采購量也不是很大。近年來，因價格上相比起廣州、深圳等地并無太大優(yōu)勢，因此挫傷了基地養(yǎng)戶的積極性，不少豬場陸續(xù)退出該體系。該負責人說。依照規(guī)定供莞基地一年內(nèi)沒有生豬供應，或連續(xù)兩年每年供應的生豬不足其認定年供應能力5%的，將被認定為自動放棄定點供應資格。

　　另外，2009年廣州曝出瘦肉精生豬造成市民中毒事件后，廣州市亦推行場地掛鉤，定點供應模式，但政府相關(guān)操作細則至今未出臺。