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　　前不久，筆者走進浙江省杭州市蕭山區紅墾肉類加工廠的施工現場，只見一個機械化的屠宰廠已初具雛形，各項配套設施也已基本完工。

　　據該工程負責人介紹，正在建設中的紅墾肉類加工廠總占地面積1.84萬平方米，總投資4500余萬元，建成后日屠宰生豬量可達1500頭，主要承擔蕭山區東片鎮街的肉品供應任務。“從去年底我們就開始建廠籌備工作，今年3月1日前所有配套設施已經基本完成，爭取提前完成總工程量。”

　　紅墾肉類加工廠是今年蕭山區實施“放心肉”工程的兩大項目之一。據了解，一直以來，蕭山區委、區政府對“放心肉”工程建設高度重視，在今年“兩會”上，區政府把建設“紅墾”和“臨浦”兩個機械化肉類加工廠作為政府投資建設項目列入為民辦的“十件實事”之一。其中，紅墾肉類加工廠計劃今年底前全面建成并投產。

　　筆者從蕭山區貿易部門獲悉，另一“放心肉”項目——臨浦肉類加工廠前期工作也正在推進之中。臨浦肉類加工廠總占地面積1.6萬平方米，計劃投資3200余萬元，建成后日屠宰生豬量達1000頭，主要承擔蕭山區南片鎮街的肉品供應，該工程計劃今年底前動工建設，將于明年投產。同時蕭山區還將投入資金，對城區肉類加工廠進行提升。這兩項工程建成后，蕭山區將形成城區、南片、東片三個中心機械化屠宰廠布局，并逐步推進全區生豬定點屠宰撤并工作，撤銷現有的28個手工屠宰場，通過配備“放心肉”配送專車，實行生豬屠宰、檢疫、加工、冷藏、交易一條龍經營服務，建立一張覆蓋全區配送的“放心肉”網絡。

　　蕭山區貿易局相關負責人表示：“機械化屠宰廠投產以后，對于蕭山來說，將要告別原來的手工屠宰時代，進入機械化屠宰、加工的時代。”