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我國改善豬肉品質技術獲得重大突破

畜牧家禽網  時間:2011/4/21 10:22:00 來源:三農在線 閱讀數:

  前不久,一種由河南省鄭州市億必達生物科技公司、河南省科學院、河南省畜牧局完成的純植物材料“優丹植物源綠色精料”科研項目通過了由中國工程院院士張改平為組長的專家組的科研成果鑒定,“無公害豬肉”走上百姓餐桌,有了現實的技術保障。

  我國是世界上最早將豬馴化成家畜的國家之一,其歷史有近萬年之久,現在仍有六畜之首之稱,中國又是世界上第一養豬大國,其存出欄數量都名列世界第一,當前占世界豬肉生產的53%。我國居民素有喜食豬肉的傳統習慣,豬肉占中國人民日常動物蛋白質的*份額。

  隨著國外某些技術的夾生引進和我國規模養殖的先天不足,速成品種的推廣,國內業者普遍在飼料中添加抗生素、促生長劑、鎮靜劑等藥物,在促使生豬生長加快、飼養周期縮短、出欄率提高的同時,致使豬肉的質量也隨之迅速下降。

  在中醫專家趙謙和河南省科學院張占倉研究員帶領下的課題組在繼承創新的基礎上,自籌經費,經歷5年闖關東上河套,下江南走川黔滇,調研豬的品系,了解食用植物性味,考察有關植物資源。經反復篩選和試驗,最終選以衛生部頒布可用于保健食品的植物當歸、川芎、生地、桑葉、槐葉(花)等15種植物的根莖葉花果實組方而成,研制出“優丹”植物源綠色精料。該精料具有清熱解毒,除臭祛穢,殺菌驅蟲,健胃消食,長肌增重,扶正等多種功效,每頭豬在出欄前40天飼喂,每天僅用6克~10克,即可使肉質得到顯著改變。經嚴格動物試驗,安全無毒。

  該成果國內領先,可使人們徹底打消對豬肉的恐慌心理,以年產2000噸量投放養殖企業,可使6000萬頭豬的肉質有跨越式的改善,僅為我國豬存欄與出欄量的1/13不足。由于豬肉品質的提高,讓人們重新回到上世紀80年代肉的自然香醇中來,其社會、經濟效益十分可觀。

畜牧家禽網編輯:agronetwubin

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