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　　自外地瘦肉精流入肉制品生產企業事件發生后，本市肉制品生產企業進一步加強防范。市二商集團肉聯廠不斷強化生熟肉制品質量安全控制，每一頭生豬都要經過20道嚴格檢驗程序才能走上百姓餐桌，讓廣大市民放心消費。

　　據了解，進入肉聯廠的每一頭生豬都要經過瘦肉精、水分測定等20道嚴格的檢驗程序，進一步確保了生豬質量安全。企業不斷完善生豬登記和冷鮮肉的銷售臺賬管理制度，并在有關部門的指導下，逐步建立起比較適合天津市肉類商品消費市場特點的肉品質量安全追溯體系。此外，為便于產品質量跟蹤，對于豬副產品采取定向銷售的方式，對于瘦肉精的檢測，在自檢的基礎上，還積極與各質檢部門聯系，采樣送檢，做進一步質量安全的驗證，更好的保證冷鮮肉安全上市。企業對于入庫前的原料肉由專人負責用快速檢測卡對瘦肉精進行快速檢測，合格后方可入庫，不合格的產品一律退回處理，同時派專人到非疫區的原料產地進行現場生產監制。對于入庫的儲備肉實行標準化管理，做到按時輪換，以確保儲備肉的質量安全。為保證熟肉制品的上市安全，企業對于原材輔料的質量監管制定嚴格的制度，并由專門的技術部門負責。