畜牧家禽網 時間:2011/4/29 14:44:00 來源:中國養殖網 閱讀數:
入口即溶的日本宮崎和牛,要告別全球餐廳7至10年了!
消息說,宮崎縣4月底爆發口蹄癥后,縣政府昨天已將僅剩的6只配種和牛宰殺,種牛一下子滅絕了。
因此,和牛最快要到2017年,才有機會再次出現,因為,繁殖一頭種牛耗時7年!
宮崎縣政府昨天出動卡車,帶走高鍋町農場6只沒感染口蹄癥的頂級配種和牛,在指定地點宰殺,并隨即埋葬,然后在農場大規模消毒。
高鍋町農場72歲主人薦田長久表示,對健康種牛被宰殺,感到震驚,他悲傷地說:“我真的想留下種牛,但我若不宰殺它們,政府就不會取消這里家畜的活動限制,為免給大家帶來麻煩,我只有妥協了。”
宮崎和牛名滿天下,主因是和牛養尊處優,每日用啤酒喂飼,并接受按摩,偶爾也喂以日本清酒,甚至聽古典樂放松心情,所以肥肉瘦肉均勻相間,大部分是不飽和脂肪,入口即溶。