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　　肉牛產業是閬中市畜牧業的重要組成部分，也是該市極具發展潛力的優勢產業。近年來，該市充分依托張飛牛肉這一品牌，大力發展張飛肉牛產業化經營，促進了肉牛產業的快速發展和農民增收。2010年，全市出欄肉牛4.7萬頭，牛肉產量6600噸，牛肉加工量1.1萬噸，實現加工產值6.6億元，稅金 2800多萬元，僅養牛業全市農民人均年增收50多元。我市推進肉牛產業發展的主要做法是：

　　一、加強組織領導，狠抓政策落實。2007年，閬中市委、市政府下發了《關于打造 川東北肉牛產業第一市 的實施意見》，制定了一系列關系肉牛產業發展的各項政策措施，并確立建設川東北 肉牛產業第一市 戰略目標。近幾年來，為了做大做強肉牛產業，該市確定了專門的市級領導負責該項產業的發展，為了促進該市肉牛產業的快速發展，市委、市政府多次組織市級相關部門、肉牛基地鄉鎮、龍頭企業負責人召開專題會議，研究產業發展中的具體問題；多次舉行肉牛產業化建設拉練現場會，組織各基地鄉鎮主要負責人到項目實施區域實地觀摩，借鑒提高；多次召開現場辦公會，專題研究優質肉牛基地建設、龍頭企業張飛牛肉公司發展、肉牛交易市場建設等具體問題。

　　二、培育產業龍頭，加大扶持力度。為做大做強龍頭企業，該市把張飛牛肉公司列入領導聯系、部門幫扶、掛牌考核的重點企業。一是盡力給予政策扶持。近年來，閬中市財政平均每年為該產業化龍頭企業安排和爭取專項資金300萬元；積極協調金融部門，每年為龍頭企業提供低息貸款2000萬元；按照工業向園區集中的思路，在七里工業集中區，按征地成本價每畝3萬元，落實張飛牛肉公司加工用地土地61畝，支持該公司實施技改擴能。二是全力優化發展環境。確定了一名市級領導和畜牧、經貿等部門共同聯系張飛牛肉公司，做到一旬深入企業調研一次，一季度開一次分析例會，妥善解決了張飛牛肉公司新廠區建設拆遷中的各類矛盾和問題。三是努力打造產品品牌。支持龍頭企業上檔升級，開發新產品，打造新品牌，使該企業順利通過 無公害牛肉產品、自營進出口企業、四川省農業產業化重點龍頭企業和全國首批農產品加工示范企業認證。張飛 牌牛肉榮膺四川省名牌產品、四川著名商標、中國馳名商標、中國首屆伊斯蘭清真食品金獎 等光榮稱號。同時，張飛牛肉公司還投資近5000萬元，按歐盟標準施工建成肉牛屠宰生產線、冷卻牛肉生產線、張飛牛肉熟食系列生產線和清真牛肉罐頭生產線，年屠宰加工能力達5萬頭以上。該市還支持張飛牛肉公司在雙龍金龜壩投資300多萬元，建起了科技含量高、養殖規模大、飼養環境優的生態化肉牛養殖示范場（活牛貯備庫），可存欄優質肉牛500頭以上；支持張飛牛肉公司在雙龍金龜壩建成年交易量5萬頭以上、占地7000平方米的川北肉牛交易市場。 張飛牛肉公司的發展壯大，帶動了我市牛肉加工工業的發展，僅城區就有32家牛肉家庭加工工業，其中閬中華珍風味食品公司也退城入園，年加工能力達800噸牛肉產品，充分顯示了做強龍頭企業的巨大的帶動作用，促進了我市經濟社會的健康發展。

　　三、建設養殖基地，彰顯產業效益。按照建設基地、分散繁殖、集中育肥、適度規模的原則，閬中市在穩定一家一戶小規模，千家萬戶大群體 生產模式發展基礎上，通過定向投入、定向服務、定向收購的三定向方式，大力發展肉牛養殖小區，建設肉牛養殖基地。市委、市政府對肉牛產業化建設十分重視，從稅費減免、土地和林木使用、財政和信貸支持等方面落實了相應的扶持發展政策，平均每年安排肉牛產業化建設補助資金200萬元，用于養殖戶購買能繁母牛、凍精改良配種、規范化建圈、人工種草等政策補助。依據產業規劃布局，閬中市實施了在國道212線和閬劍路沿線的萬頭能繁母牛養殖片和萬頭優質肉牛產業帶建設。去年，產業帶內肉牛育肥戶達310戶，飼養優質肉牛6300頭，飼養能繁母牛2960頭。截止目前，肉牛養殖基地已經覆蓋18個鄉鎮，年出欄牛1000頭以上鄉鎮27個，該市已經建成優質肉牛育肥小區20個，年出欄牛10頭以上養牛大戶達430戶，年出欄100頭以上養牛大戶17戶，年出欄500頭以上養牛大戶5戶，優質肉牛育肥戶戶均增收8000元。彭城鎮響水灘村養牛大戶何明功，2007年養牛150頭，2010飼養肉牛出欄達到550頭，獲純利近50萬元。

　　四、搞活市場流通，拓展發展空間。一是發展協會。在抓肉牛育肥小區建設的同時，他們還大力發展肉牛養殖協會。截止目前，該市已發展肉牛養殖協會8個，并制定了活動章程，落實了活動場地，保障了活動經費。協會由養殖大戶、技術骨干、村社干部組成，把牛舍建造、牧草種植、飼料調制、飼養管理、疫病防治以及糞污處理等實用技術指導到戶，服務到圈，有針對性地抓好農戶的養殖技術培訓。協會特別注意抓好對養殖大戶和基地農戶的技術指導，實行掛牌服務，把技術交給農戶，不僅提高了飼料及農作物秸稈的深度開發利用率，提高了肉牛養殖經濟效益，也培養了一批懂技術、會經營的新型農民。二是開拓市場。按照 拓寬市場，健全網絡，增強輻射，突出效能 的要求，我市高度重視牛肉產品的特色、精深制作，緊緊抓住實施旅游興市戰略的大好契機，大力發展張飛牛肉這一名特旅游產品。通過外引內聯，建立與國內大中城市穩定的購銷關系，截止目前，張飛牛肉公司開發的16個系列、83個產品，已經成功走入沃爾瑪、伊滕、紅旗、家福樂等國內外知名連鎖超市，頗受消費者的青睞。三是深度開發。通過四煒皮革公司的搬遷擴能、技術改造，實現了牛皮的深度開發利用。對牛骨、牛內臟等副產品，張飛牛肉公司即將開發方便面牛肉餡、牛骨湯包、生物制藥等精深產品，擴大加工附加值。