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　　近期，省商務廳專門召開全省屠宰管理工作會議，要求加強屠宰管理和建立屠宰企業誠信機制，建立肉品安全信用體系和失信懲戒機制等方面的工作。全省17個市州商務局分管局長、屠管辦主任和30多個肉類企業的主要負責人參加會議。

　　會議要求建立完善定點屠宰廠優勝劣汰的持續淘汰機制，計劃到2015年全省屠宰廠要減少到500個以下；建立定點屠宰廠的信用檔案，將定點屠宰廠的信用等級和守法情況在新聞媒體公開發布；在全省110家A類屠宰企業全部安裝視頻監控，實行屠宰生產“現場直播”；加快5個市州的肉品質量安全信息可追溯系統建設，實現豬肉質量安全信息可查詢，確保豬肉質量安全。33家肉類企業負責人就強化質量意識、確保豬肉質量安全向全省肉類行業發出倡議。