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　　日前，市服務業局召開全市畜禽定點屠宰企業會議，部署全市畜禽屠宰肉品安全大檢查工作。

　　據了解，此次檢查整治的重點包括：檢查屠宰企業手續是否齊全；督促企業嚴格執行畜禽接收制度；嚴厲查處屠宰注水和病害畜禽；強化企業肉品質量管理，落實入廠檢查驗收、屠宰操作、品質檢驗、無害化處理、質量追溯等環節責任人制度；檢查屠宰企業與肉品質量安全相關的各種記錄；加強屠宰企業衛生管理，改善屠宰加工條件；嚴肅查處定點屠宰廠出借（租）、轉讓定點屠宰證書和標志牌的行為；嚴厲查處鎮區小型屠宰廠的畜禽產品進入城區市場及超市、飯店銷售行為。

　　通過此次安全大檢查，全面加強畜禽屠宰企業的監督管理，嚴把市場準入關，加強肉品質量安全管理，建立健全肉品質量追溯體系和責任追究機制，落實保障肉品質量安全各項制度，嚴厲打擊各種違法行為，讓群眾吃上放心肉。