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　　一組統計數字顯示，2010年河南省禽蛋產量位居全國第一，肉牛存欄、出欄均居全國第一，家禽存欄居全國第一，生豬總產位居全國第二，肉類總產位居全國第三……假如缺少了河南畜產品——中國老百姓餐桌上1/2火腿腸沒有了，1/7的雞蛋沒有了；香港、上海等國際大都市的飯桌上也缺少了八成豬肉；在中國生意火爆的麥當勞、肯德基所售肉制品缺少了九成原材料。

　　改革開放以來，河南省畜牧業從家庭散養向規?；B殖轉變，從規?；B殖到產業化發展，再從產業化發展到轉變生產方式，不僅保障了畜產品的有效供給、增加了農民收入，而且推動了河南食品工業、肉食加工業等相關產業的發展。如今，河南省已經實現了由畜牧大省向畜牧經濟強省的歷史性嬗變，進入了由傳統畜牧產業向現代畜牧產業的關鍵轉折期。

　　標準化規模養殖提升畜產品生產能力

　　是什么帶動河南邁上了向現代畜牧產業發展的新征程？在悠悠的中原牧歌聲中，我們聽到了“大力推進標準化規模養殖”的最強音。

　　經過嚴格消毒，記者走進長葛市樂源2.5萬頭生豬養殖場。這是河南省生豬定點供滬企業，世博會期間定點供應商。站在養殖場的觀景陽臺上，一排排綠樹把圈舍隔離開來，給人留下了“遠看像工廠，近看是花園”新形象。

　　在生產監控室里，工作人員輕點鼠標，每一棟豬舍里的生產情況一目了然。豬舍里的自動供水、添料以及地暖、淋浴等自動溫控設備給生豬養殖提供了優越的環境。

　　樂源負責人介紹說，現在使用糞便干濕分離設備后，糞水流進了沼氣池，干糞便作為有機肥出售，不僅使豬舍環境更加生態化，每年出售有機肥還能增加收入20多萬元。養殖過程全程自動化，極大提高了疫病防控能力，提升了畜產品質量安全水平。

　　樂源的標準化規模養殖是長葛市對養殖場進行改造和提升的縮影。用現代理念、現代科技、現代裝備發展養殖業，被稱之為“長葛經驗”的做法，是河南省近年來大力推進標準化規模養殖、提升畜產品生產能力的最好總結。

　　進入新世紀以來，河南畜牧業以建設全國重要的畜產品生產與加工基地為中心任務，提出“退出散養、退出庭院、退出村莊，進入小區、進入規模、進入市場”的發展戰略，使農村傳統、落后的畜禽散養模式逐步轉變為規?；?、標準化養殖。

　　近年來，河南省先后投資近8億元用于重點扶持生豬和蛋雞規模飼養的標準化改造，力爭2011年全面實施標準化養殖“雙千工程”，即推進畜禽標準化改造企業1000家，新建標準化養殖場1000個，同時創建*養殖示范場200個以上。

　　產業化發展帶動河南跨入畜牧強省

　　河南省內鄉縣養豬大戶秦英林從養殖22頭豬起家，如今組建了擁有21個大型現代化養豬場、年可出欄商品豬100萬頭的牧原食品股份有限公司。“十二五”期間，牧原公司籌劃發展到年出欄600萬頭生豬，形成一個以飼料、養豬、屠宰為一體的高品質豬肉生產鏈，產值達到260個億。

　　眾品食業，2007年12月榮登納斯達克全球精選市場，成為中國食品行業第一家率先在美國上市的公司。

　　華英集團，年產值50億元，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨1億只、肉雞5000萬只、熟食6萬噸的生產能力，是名副其實的“世界鴨王”。

　　大用集團，目前年屠宰1億只肉雞的高標準生產線已經建成投產，在西華縣和杞縣另外兩條1億只肉雞生產線正在建設。

　　目前，河南畜產品加工企業總數已達到711家，其中*龍頭企業27家，省級以上龍頭企業101家。肉制品、乳制品加工能力分別達807萬噸、370萬噸，涌現出雙匯、眾品、華英、大用、永達、金絲猴、志元等一大批名牌企業。

　　栽得梧桐樹，引來金鳳凰。河南良好的畜牧業發展基礎，優越的投資環境，使雨潤、伊利、蒙牛、光明、三元、六和集團等眾多國內外知名龍頭企業紛紛搶灘河南，大大提升了河南畜牧產業化的發展水平。

　　據統計，河南省去年肉、蛋、奶總產量與全國平均水平相比，除禽蛋產量增幅持平外，肉類、奶類產量分別高出全國平均增幅1.2個和3個百分點，各項畜牧業主要生產指標位居全國前列。

　　在推動河南由“中國糧倉”向“國人廚房”再到“世界餐桌”跨越過程中，畜牧龍頭企業起著中流砥柱的作用。

　　提升科技水平打造核心競爭力

　　2010年，河南省畜產品年出口創匯3.72億美元，占全省農產品出口總額的74.4%。擴大畜產品出口，離不開畜產品市場競爭力和質量安全水平的不斷提升。而現代科技正成為河南畜牧業實現跨越式發展、增強畜產品市場競爭力的核心力量。

　　目前河南省畜牧企業省級以上工程或技術研發中心已發展到19家，其中*研發中心3家。

　　同時，養殖小區規模生產、高產奶牛繁育與規范化飼養、疫病綜合防控、全株玉米青貯及秸稈利用等一大批綜合實用技術大面積推廣，有力提高了河南省畜牧業的生產能力。

　　為進一步增強畜產品市場核心競爭力，河南依法實施畜產品質量的全程監管。建立健全各級政府負總責、畜牧部門具體負責、相關部門密切配合與防控機構技術責任、執法機構監管責任和養殖加工企業法人責任“六位一體”的動物防疫責任體系，初步形成省、市、縣、鄉四級動物防疫體系框架。

　　同時，河南省完善各級畜產品質量監測檢驗體系建設，加強畜產品和投入品的質量監測，擴大監測范圍，完善檢測手段，提高檢測能力，嚴厲打擊添加使用瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等違禁物品的不法行為。

　　目前，河南省通過無公害畜產品產地認定企業達2039家，無公害畜產品達215個，出口備案畜產品加工企業達62個，生豬和肉禽加工業在國內處于領先水平。

　　加快發展方式轉變推進畜牧富民強省進程

　　新形勢下如何轉變發展方式，持續富民增收？

　　新鄭市薛集村農民趙貴發有多年養豬經驗，以前在家里散養僅十幾頭豬，一年到頭起早貪黑勞累費心不說，還掙不了幾個錢。如果萬一遇上疫病就可能賠得血本無歸。

　　趙貴發也曾想擴大規模搞規范化養殖，可是苦于沒有資金，又擔心有風險。2008年他加入到雛鷹農牧股份有限公司，從此他家的養豬事業有了很大轉變。

　　由雛鷹公司給趙貴發提供一棟現代化豬舍，可養殖200頭豬。仔豬、飼料、采購、防疫、流程、銷售都由雛鷹公司統一供給，趙貴發只需把仔豬喂養出欄，公司按照每斤生豬5.42元的價格與趙貴發結算，扣除仔豬、飼料、防疫的費用，余下的全都是趙貴發的收入。

　　趙貴發說，加入雛鷹公司后跟以前*的區別是再也不用擔心豬會鬧疫病，公司提供統一技術指導和疫病防控。與公司的結算價格不受市場豬肉價格忽高忽低的影響，收入相對穩定，每年出欄三茬豬能凈掙5萬~6萬元。

　　雛鷹模式的主要優點在于：公司為農戶提供養殖過程所需生產資料,按照“統一采購、統一供料、統一供種、統一防疫、統一流程、統一銷售”的固定標準化的“六統一”服務措施進行管理，全流程封閉可控。既解決了制約規模養殖的“規模擴張”與“防疫”之間的矛盾，又防止了萬一疫情爆發后整體毀損的風險。

　　2010年9月15日，雛鷹農牧憑借“雛鷹模式”成功登陸中國A股市場。雛鷹股份董事長侯建芳介紹說，“雛鷹模式”是一種雙贏選擇，農戶有穩定收入預期，公司可低成本擴張。目前在河南省內，“雛鷹模式”圍繞著重點養殖地區呈發散式擴張，公司已投入使用的標準化養殖小區近80個。

　　2010年，信陽市圍繞華英集團上市后加工能力擴張等問題，提出實施“華英農業”富民計劃。目前養殖小區選址1010個，開工661個，投產545個，交售成鴨的小區達400多個，華英養殖已遍地開花。

　　河南省正陽縣是全國肉類生產百強縣?？h長李新中介紹，正陽縣萬頭以上生豬養殖小區就有28個，全縣商品豬90%外調。畜牧業占農業總產值的近一半，而養豬業產值則占到整個畜牧業比重的85%，農民年收入的四成來自養豬業。

　　常言道“糧豬安天下”，畜牧產業關系國家經濟社會穩定，關系老百姓日常生活。站在“十二五”新的起跑線上，河南省在2010年初制定了《河南省現代畜牧產業發展規劃》，謀劃了未來現代畜牧產業的發展藍圖：力爭到2020年全省肉類總產量超過1000萬噸、蛋類產量達到500萬噸、奶類總產量達到1000萬噸。