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　　據臺灣TVBS電視臺報道，臺灣人1年吃掉4億4千萬只的雞腳。這上億雞腳被做成雞腳凍、鹵味雞腳，甚至還能炸來吃。如果以平均一只5元（新臺幣，下同）計算，1年光是賣雞腳，產值保守估計就能超過22億。

　　根據彰化養雞協會的統計，臺灣肉雞每周產量380萬到420萬只，1年大約2億只雞。如果加上進口的2千萬只肉雞來算，臺灣一年至少有4億4千萬只雞腳，被拿來做成雞腳凍或夜市里的鹵雞腳。以平均1支雞腳5元計算，光是賣雞腳，1年就能賣22億，這商機實在龐大。

　　雞腳還能做成各種口味，除了雞腳凍，還能炸來吃。從臺灣夜市攤販到市區店面幾乎都能找到雞腳，因為這一年22億的商機很多人都想分一杯羹。