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　　一是嚴厲打擊對活豬注水和違法屠宰注水生豬的行為。通過舉報投訴和明查暗訪等方式，重點排查定點屠宰廠（場）的周邊區域、城鄉結合部以及農村公路邊的村舍院落有無生豬注水窩點，屠宰廠（場）是否在設計的待宰圈之外另行設置的暫養圈。一旦發現給生豬注水，沒收注水生豬和工具，搗毀注水設施設備，對當事人給予從重處罰。

　　二是指導生豬定點屠宰廠（場）完善無害化處理和品質檢驗等設施設備，嚴格落實活豬進廠制度，無產地檢疫和耳標的生豬不得進廠；嚴格屠宰操作工藝流程，待宰靜養不得少于12小時；嚴格品質檢驗制度，未經品質檢驗和經品質檢驗不合格的生豬產品不得出廠上市銷售；嚴格無害化處理制度，對病害生豬和病害生豬產品按照有關規定進行無害化處理；嚴格登記臺帳制度，做好活豬進廠、肉品出廠、品質檢驗和無害化處理登記臺帳等“五項制度”。

　　三是試行定點屠宰廠（場）交叉互派駐廠監督員，相互監督五項制度的落實。

　　四是要圍繞鏟除生豬注水違法行為賴以生存的環境和土壤，區縣加強聯動，部門相互合作，探索建立生豬屠宰監管工作的長效機制。與此同時，嚴厲打擊私屠濫宰，凈化屠宰環境。