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　　潼南縣田家鄉羅漢村是重慶西北部靠近四川的一個小山村。4月25日下午，我從陳家坪汽車站出發，兩個小時后，客車到達潼南縣城。隨后我搭乘摩的，半小時后到達鄉上。此時，前來接我的羅漢村女大學生村官王冬梅和志鑫生態養殖場老板陳剛已經到了鄉上。由于天色漸黑，進山的路異常崎嶇，按照兩位主人的安排，當晚我們就在鄉上過夜，等天亮后再步行進山。

　　農民老板貸千萬元辦豬場

　　在全國都對問題食品嚴厲打擊的背景下，養殖生態豬的陳剛在我眼里，絕對是一個有先見之明的生意人，何況他的養殖場面積之大――足足有1016畝！“你是怎么想起要辦一個生態養殖場的？”我問他。

　　這名46歲的漢子憨實地笑了笑，“也不存在什么先見之明，我在貴州、云南、四川都打過工，看到城里人對市場上豬肉的質量很不滿意，早就想等哪天我有了資金，就辦個豬場，專門養生態豬，銷量肯定沒得問題，肯定能夠發大財。去年12月，我們幾兄弟一合計，決定拿出各自打工做買賣幾十年的錢，并向銀行貸款近千萬元，辦起了這個養殖場。”

　　“銀行這么容易就貸給你們1000萬？”沒做過生意的我非常驚訝。陳老板卻一副淡定的樣子：“當然了，我的項目好嘛，政府和銀行肯定會大力支持。”

　　牧草喂養 半年可多賺50萬

　　26日早晨7點，陽光明媚，我在王冬梅和陳剛的陪同下前往養殖場。遠遠就看到，一片很開闊的小山坡被綠色的鐵絲網環繞著，里面的綠地、池塘、房舍和道路秩序井然，生機勃勃。陳剛驕傲地指了指：“那就是我的養殖場。”

　　那片綠油油的草地，種的就是牧草，乍一看和稻草十分相似，高約40厘米。

　　來到豬圈，剛進圈門，陳剛就叫我停下腳步：“等等，靠近豬前，你必須消毒！”

　　進豬圈也得消毒？我還從來沒聽說過。陳剛不由分說，已經抓起一個淋浴噴頭一樣的東西，給我來了一個“醍醐灌頂”，我從頭到腳被灑了一身“毛毛雨”。隨后，他又把我拉到門邊的一個小屋里立定，屋子里有3根日光燈管，發出紫色的光，這是喂豬前的第二道消毒工序――紫外線消毒。

　　“我的豬的主食是玉米等糧食，牧草相當于他們的‘蔬菜’，豬很喜歡吃。喂過牧草的豬瘦肉多，吃起來味道香。”陳剛介紹說，他的綠色生態豬肉雖然價格高出普通豬肉3倍，但城里人愛買，高檔餐廳也更青睞，目前，他已經收到了訂單。

　　“我這些豬還全都是美國豬呢！”陳剛得意地告訴我，一是有進口文件，二是宰殺后這些豬的瘦肉比中國豬的瘦肉要多，肉質也與國產豬肉不同，它更鮮嫩滑口。

　　“養進口豬成本更高了，你還怎么賺錢呢？”我有些疑惑。陳剛掰著指頭為我算了一筆賬，雖然綠色豬肉成本高，但按目前的訂單看，200頭生態豬，年底可賣200多萬元，而普通養殖場的豬肉，僅能賣到幾十萬。“除去工人工資10萬元，牧草和糧食飼料成本40萬，以半年為一個周期，我可以多賺50多萬元”。

　　變糞為寶 沼氣年賺7萬元

　　27日下午2點，隨著氣溫的升高，蒼蠅來搗亂了，豬圈的清潔工李邦壽夫婦和我的工作也隨之忙碌了起來。

　　生豬圈舍用地12畝，目前共有生豬200頭，“這些美國豬可金貴了，我們每天都要打掃一次豬圈，把豬糞掃干凈，并用水龍頭沖洗一遍，保證它們在一個地面干凈、空氣清新的環境里舒舒服服地生活。”李師傅說。近年來動物保護主義者們關于動物福利的觀點認為，動物的生存環境影響著動物的心情，而動物的心情又直接影響著動物產品的質量。這對樸實的農民夫婦雖然不知道這樣的“學術見解”，但他們所從事的工作，除了珍惜豬的生命之外，也為我們提高了豬肉的質量。

　　李邦壽師傅用清水沖洗豬圈，我則在豬圈外面的水溝旁負責清淤，保證糞便和污水順著水溝流入地下的池塘，而不四處亂淌。

　　“這些糞便和污水也是寶貝，它們在下面轉化成了我們屋里做飯用的燃氣。”李邦壽指著豬圈附近的一塊水泥板告訴我，那下面是沼氣池，池塘是密封的，在沒有氧氣的條件下豬糞就會發酵產生沼氣。“這里的沼氣，要比市場上的天然氣便宜，我們全村的人都依靠這里的沼氣取暖、做飯。”

　　“這些沼氣幾乎沒有成本，足夠供給羅漢村200多戶村民使用。按照每立方氣2.5元計算，我每年在糞便上就可免費獲利近7萬元。”陳剛在旁邊又給我算了一筆經濟賬。

　　沼液澆樹 核桃將年賺200萬

　　循環經濟的奇跡遠不止于此。發酵后的沼液，還可以代替化肥，澆灌牧草，繼續為放心豬肉的老板陳剛增加財富。

　　一條條藍色的管道盤桓串聯著養殖場，每根管道末端還有一處閥門。“這些管道是養殖場生態循環的‘血管’。”陳剛告訴我，管道內輸送的沼液，是牧草、林木等植物的上等肥料。有了沼液，養殖場就不用再購買化肥。“這樣，我每年又可以節約下十幾萬的肥料成本”。

　　養殖場的林地里已種植了150畝的核桃樹幼苗，總共有3000多株。30日上午10點，太陽很大，異常炎熱。我向養殖場的師傅借了一頂草帽，便來到了養殖場的林木區。此時，劉邦淑、蔣蘭等5名工人已經開始拉著沼液管澆灌核桃樹苗。由于每處山坡只有一根管道，且管道較長，不方便拉扯，只能由一個人負責澆灌，其他人則打幫手，從后面拉住管道的中間部分。

　　“管道不能對著一個地方淋，這樣會把樹根沖出來，應該不斷地轉動手臂，讓管道圍著樹苗繞圈，養料也能輸送均勻。”劉邦淑師傅在向我們傳授訣竅。

　　“除了沼液省下的10多萬化肥成本，兩三年后，核桃樹開始結果，按現在的市場價格，養殖場的核桃每年可以收獲200萬元。”

　　在陳剛的規劃中，養殖場5年可以達到豐產期，屆時，不僅有生豬、核桃，還有淡水魚、五彩山雞、水果、蔬菜等等農產品，還有真人CS游戲基地和滑草場，吸引城里的年輕人來游玩。“到那時，我每年可實現銷售收入700多萬元，利潤300多萬元，6年之內就可以收回成本，10年之內，養殖場可獲利千萬元”。

　　安全就是品牌，綠色、環保就是質量。總結自己生意經的陳剛說：“我比普通的養殖場多賺200多萬元，這都是托了生態的福。”

　　記者手記

　　生態養殖，好出路

　　地，還是原來的土地，農民，也是原來的農民。為什么陳剛能夠在家鄉的土地上書寫傳奇華章？我想一是他繼承了我們中華民族誠實誠信的傳統美德，而這種美德在目前的食品安全危機中，愈發顯得稀缺和珍貴；二是他抓住了科學發展的時代脈搏，找到了一條可以科學發展、持續發展和循環發展的道路。掩卷擱筆，作為一名普通的消費者，我們真心誠意地祝福這樣的食品供應商發財致富，并希望其他商家也紛紛跟進學習，為我們提供一個更加安全、更加無毒無害的食品消費環境。