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　　四川省鹽邊縣肉牛業從上世紀80年代起步，到上世紀90年代得以大發展，從傳統牧區肉牛業飼養，到肉牛生產向農區的轉移，整個農區的肉牛生產主要是以千家萬戶的小農戶生產為主，農戶飼養2頭母牛，出售犢牛或架子牛年獲利2000元左右。隨著現代農村經濟的迅速發展，農民掙錢門路較多，年收入達2000元對農民已不再有吸引力，許多農民選擇了打工掙錢。分散的農戶養肉牛數量正在減少，給農區肉牛業發展造成了嚴重影響。如何提高肉牛養殖綜合經濟效益，是擺在畜牧獸醫工作者面前的重要課題。

　　由于肉牛繁殖周期長，飼養母牛成本高、效益低，散養戶不愿意飼養母牛。只有引導農戶搞規模化母牛飼養，肉牛業生產才能真正走向規模化發展的路子。

　　引導和扶持大批農戶搞規模化肉牛飼養，可以快速增加肉牛養殖規模，擴大飼養總量，使規模養殖的增加量大于散養戶肉牛養殖的下降量，讓肉牛養殖總量保持平衡，肉牛質量得到提高，肉牛養殖規模效益才能提高，才能吸引更多的民間資金投向肉牛規模養殖，從而扭轉目前肉牛生產下滑的趨勢。

　　小規模分散的千家萬戶飼養，再好的標準都難以推廣和執行。只有在規模化的飼養場，才能推行貫徹和執行標準，嚴格按標準化飼養管理程序飼養管理肉牛，促進肉牛標準化生產大發展。

　　如何使規模養殖戶增加得更多些，養殖規模更大些，規模擴張更快些，重要的是要做好以下四方面工作。

　　政策扶持。政府在土地使用、財政資金、項目資金、協調銀行貸款等多方面給予支持。制定優惠政策發展肉牛規模化飼養，給肉牛養殖小區、養殖大戶以必要的獎勵和補助。

　　技術支援。規模化肉牛養殖投資大、生產周期長、技術水平要求高。各級畜牧部門要做好科技入戶工作，深入規模養殖戶，包戶服務，認真做好技術培訓與技術推廣工作。

　　發現典型，扶持典型，讓典型示范、引導規模化肉牛飼養。鹽邊縣永興鎮規模養牛大戶楊端平示范帶動了該鎮40多家農戶搞起了肉牛規模飼養。典型帶動的效果最直觀、最有效，一個好典型，可以帶動一大片，示范效應非常顯著。

　　農企結合，訂單生產。規模化肉牛飼養戶面對復雜多變的市場，承擔的風險較大，只有通過與龍頭企業緊密合作，由龍頭企業與養殖戶簽訂最低保護價收購合同，養殖戶才能規避市場風險，按計劃搞好規模化生產，取得穩定可靠的收益。

　　隨著肉牛生產的規模化發展，牛的糞尿怎么處理凸顯出來，“牛沼菌”的綜合開發，就是一種非常好的路子。所謂“牛沼菌”綜合開發，就是充分利用農區寶貴的土地資源，利用豐富的農作物秸稈飼喂肉牛，用牛糞發酵種菇，生產食用菌，牛的糞尿入沼氣池，生產的沼氣供農戶做燃料和照明使用，用沼液肥田，沼渣種食用菌或肥田。

　　鹽邊縣永興鎮某規模養牛戶，利用“牛沼菌”生產模式搞規模化肉牛育肥，承包土地200畝，種植青貯玉米，飼養肉牛100多頭，年出欄銷售育肥牛200頭，每頭牛獲利500元，年獲利10萬元，他自辦食用菌菌種場，通過牛糞發酵種植雙孢菇，每年又可獲利10萬元，牛的糞尿生產沼氣，沼液肥田，既保護了生態環境，又取得了經濟效益，經濟效益比單一的肉牛養殖經營模式翻了一番，走出了肉牛養殖循環經濟的發展路子。