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　　經常買菜的市民，最近會發現豬肉價格又漲了。從往年的市場行情看，一般過了“五一”節，豬肉價格就會因為天熱、消費量減少而出現價格穩步走低的態勢，但在今年，這一慣例被打破。昨日，記者走訪山東省煙臺市市場發現，“五一”過后，與去年同期相比，豬肉無論是零售價還是批發價，都呈現上揚態勢。為保證市民菜籃子供應正常有序，煙臺市相關部門已經積極調配并儲存了500噸豬肉以備保障。

　　一斤肉10天漲了兩元

　　“肉價又漲了嗎？”昨天一早，市民吳女士去買肉時發現，前幾天還15元多的肉，已經上漲到了16元多。

　　在煙臺市區南通路一家肉食專賣店，記者看到，1號肉售價達到16.6元/斤，肋排22.6元/斤，就連五花肉也漲到了14.6元/斤。 “十多天來，連續漲了四次價了，主要是因為進貨價升得厲害。”該店店主告訴記者，以1號肉為例，從原來的14.6元開始漲，幾天一漲，分別為15.4元、15.8元、16.6元，每斤漲了2元/斤。

　　記者隨后又到煙臺市區幾處農貿市場轉了一圈，發現10元以下的豬肉根本找不到了 。

　　豬源減少、成本上漲太高豬肉價格

　　“今天早上剛出了一批豬，毛豬的價格是每斤8.4元，比前幾天又漲了。”昨天上午，海陽市東村鎮養豬戶王鳳英在電話中接受記者采訪時說，最近一個月出欄了四批豬，每批價格都不同，從7.7元一直漲到8.4元。““去年這個時候，豬肉價格低得觸目驚心，當時生豬價格每斤5元多，但飼料沒降，養殖戶每養一頭豬得虧200―300元，而現在每頭豬基本能賺200―300元。”王鳳英認為，豬肉價格就是有大漲大跌的規律。本輪豬肉價格上漲的主要原因除了受到飼料以及人工等成本影響，還有去年肉價低迷，小型養殖戶因此退出市場等因素，導致現在豬源減少。

　　年內肉價大跌可能性不大

　　“按照生豬4個月的出欄周期，目前這個價格漲勢可能還會持續一段時間。”王鳳英認為，“現在散戶的風險意識增強了，很多人愿意打工，不愿意再一窩蜂地養豬，而現在農村對于土地使用控制加強，養豬場擴大規模也受到限制，從這些因素分析，年內肉價大跌可能性不大。”

　　對于本輪“豬周期”的價格走勢，業內人士認為，后期玉米價格仍可能繼續上漲，但我市目前已經增加了豬肉的儲備量，隨著天氣的轉熱，生豬需求將有所下降，加之前期生豬養殖戶積極補欄，生豬出欄量將逐步增加，預計在成本和供求等因素共同作用下，后期豬肉價格會穩定下來。