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　　“楊老板，過兩天我來逮10只‘枇杷黑雞’苗子嘛。聽他們說，你這個雞肉質好，蛋的營養也豐富。我想喂來自己吃。”5月20日，雙流縣合江鎮三峨湖村三組曾加燕在家門口遇到東山養雞專業合作社理事長楊林，當即表達了養雞的愿望，楊林一口答應。這種“枇杷黑雞”現身當地不過一年時間，但是，農戶喜歡養來自己吃，合作社也靠它招財進寶，因為，1只商品雞售價高達168元且供不應求，合作社每賣1只雞，至少要賺五六十元。

　　健康有特色 黑雞賣斷貨

　　據了解，合江鎮林下資源豐富，適宜發展林下養殖，當地曾于2007年引導農戶養殖“青腳麻”土雞，但因特色不濃，價格不理想。后經成都農業科技職業學院畜牧系教授李光沐的推薦，萬源舊院黑雞引起了他們的興趣。

　　“去年5月，我們第一批從萬源引了1000只脫溫雞苗，去年8月、今年2月、今年3月又引了三批，4批總共7000多只雞苗。”楊林說，“我們把它分散到18戶社員的枇杷林敞放散養，必須保證喂養180天以上才出欄。”

　　據了解，在這喂養的180天中，雞苗僅吃一二十天的雞飼料，除此之外，都是吃玉米等五谷雜糧和枇杷林下的野草、蟲子。楊林說：“根據專家的建議，我們還要給雞喂粉碎的枇杷葉、枇杷花和新鮮的枇杷殘次果。我們想，枇杷對人都能清熱止肺，相信用到雞身上，也能防止雞的呼吸道感染，提高雞的免疫力。”

　　今年春節后，“枇杷黑雞”陸續上市，合作社通過兩個途徑來銷售：一是批發一部分到雙流華陽的麓山國際超市，但這只占很小一部分。二是滿足雙流一些機關事業單位團購和慕名而來的市民消費，這一部分成為了“枇杷黑雞”的主流消費群體。“1只商品雞大概有5斤左右，加一個包裝盒，我們賣168元/只。”楊林說，“到現在，公雞都賣斷貨了，只剩下100只母雞可以賣了。最近有單位喊我們送300只，到現在我都拿不出來。”

　　養殖效益好 防疫是關鍵

　　1只“枇杷黑雞”的身價大大超出了普通土雞。那么，它為合作社能帶來多大效益呢？楊林算了一筆賬，他說：“從萬源運回來，1只脫溫雞苗的成本高達20元，再算上防疫、飼料、人工成本，公雞的成本要投110元/只，母雞要投90元—100元/只，賣1只雞至少賺五六十元。”

　　據了解，母雞養120天后就可產蛋，如果養180天出欄，還可以撿30枚黑雞蛋，按合作社每枚3元的賣價，可以撿90元起來，這幾乎就抵掉了母雞的養殖成本。“不過，母雞一般要產兩年的蛋，哪怕養到了180天，我們都不愿意出欄。”楊林說。

　　楊林覺得麻煩的是，飼養“枇杷黑雞”的風險主要來自防疫，一旦防疫搞不好，就會全軍覆沒。因此他們都是分戶飼養，而且養殖場幾乎都謝絕外人參觀，即使是飼養員進場也要嚴格消毒。

　　“舊院黑雞，省內大部分地方都可以引種。只不過成活率沒有萬源的高。”李光沐說，“萬源的土壤富含微量元素硒，舊院黑雞的成活率一般在90%以上。但如果引到成都地區，成活率可能在80%—90%。”

　　擴養要適度 欲推會員制

　　合江鎮副鎮長高德文說：“現在，養殖戶的積極性都比較高。因為它是黑色的生態雞，有一定市場，據我所知，在我們這邊的農家樂和鄉村酒店，點殺都是78元—88元/斤。”

　　李光沐說，散養的“枇杷黑雞”比用全價飼料喂養的雞風味好得多，迎合了崇尚食品安全的消費者的需要，“今后，養這一類的地方精品雞，是一個趨勢”。

　　據高德文介紹，目前合江鎮已引導東山養雞專業合作社建起了種雞場，今后將通過自繁雞苗來降低成本，同時，還將引進江西黑雞與舊院黑雞雜交，進一步提高“枇杷黑雞”的品質。他說，“我們將用兩年的時間發展到年出欄五六萬‘枇杷黑雞’的規模。”

　　楊林認為，五六萬只的規模比較適合，規模不能太大，否則養殖戶的利益就不能得到有效的保證。他說：“我們年內準備在成都東西南北中設立5個專賣店，實行會員制，為一些高檔社區樓盤有健康需求和消費能力的消費者辦卡，為他們建立消費檔案，實行認養和認購，訂單生產。”