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　　360元一公斤的牛肉，這價格真可謂“天價”。濟陽縣一家食品企業就生產這種“天價”有機小白牛肉，供應北京、上海、深圳等地星級酒店。今年的牛肉供應量約為11.5噸。

　　濟陽縣濟陽街道辦事處負責人介紹，這家企業集畜牧養殖(奶牛、黃牛)、肉食品屠宰加工、無公害蔬菜瓜果于一體，最有名氣的有機小白牛肉已獲得了有機食品認證。

　　該企業負責人馬先生告訴記者，他們公司用于宰殺的小白公牛系澳大利亞純種母牛所生。這種小公牛在100天以內即被宰殺掉，每只小牛能產肉25公斤左右。在牛犢出生的100天以內，完全用鮮牛奶喂養，不吃草和飼料。

　　生長過程中，小牛會聽音樂、睡牛床、享受淋浴等。小牛從養殖場到食品公司宰殺路途中聽著音樂，在屠宰場內還要清洗全身，然后在音樂中進入自動化宰殺生產線，經過72小時排酸，其肉呈白色，略帶淺粉色，肉質細嫩，味道鮮美并有奶香味道。

　　馬先生表示，目前他們還沒有供應濟南市場，不過他們正在和濟南的星級酒店進行洽談。根據有機轉換產品認證規定，今年，他的小白牛肉供應量約為11.5噸。現在，他正在擴大養殖規模。