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　　近日，通州區西集鎮居民反映，西集市場存私屠豬肉。記者調查發現，該市場附近有多處私屠點，市場所售豬肉有近六成無檢疫標志。通州區商務委表示，將現場核查后取締私屠點。

　　正規攤主抱怨生存難

　　昨晨，記者在西集市場附近發現兩處私屠點，私屠者宰殺生豬完畢后，直接將豬肉運往市場銷售。在該市場，記者發現，沒有檢疫標志的豬肉占到該市場所售豬肉的約六成。

　　一家正在銷售無檢疫標志豬肉的攤主稱，其所售豬肉是自家殺豬后剩下的肉。

　　部分租用門臉房正規經營豬肉生意的店主抱怨，西集市場附近私屠流行，他們從定點屠宰場買來的豬肉價格高于私屠肉價，現已被擠得難以生存。

　　正在西集市場買肉的王女士說，幾乎沒顧客計較豬肉有沒有檢疫章。不過，購買路邊攤的肉，還是需要眼力的，“偶爾會有注水肉。”

　　市場方稱查實即清理

　　昨日上午，西集市場管理辦公室工作人員表示，他們只知道有兩家攤販在銷售私屠豬肉，這些豬肉都無任何檢疫標志，“我們也不知道市場上還有沒有這種肉。我們一直在查，一發現就清退出市場，以后也不允許他們再來。”

　　對于西集鎮出現私宰亂屠生豬的情況，通州區商務委表示，根據商務部2008年頒布實施的《生豬屠宰管理條例實施辦法》，生豬實行定點屠宰、集中檢疫制度，未經定點，任何單位和個人不得從事以銷售為目的的屠宰活動。對于私屠生豬的屠宰點，商務委表示將記錄市民舉報的私屠點，現場調查后予以取締。

　　通州區動物衛生監督所房姓科長表示，私宰者一般無法對生豬做人畜共患急病和寄生蟲病檢驗，由此進入市場的豬肉無安全保障。像炭疽病、5號病這類人畜共患疾病，對人身健康有極大危害，“私屠亂宰必須取締，消費者一定不要購買私屠亂宰渠道的豬肉。”

　　直擊

　　6∶00私宰

　　豬的慘叫聲不斷傳出，一口直徑一米多的大鍋正燒水。

　　昨晨6時許，西集市場50米遠的一個胡同，兩名男子正在宰豬。毫無疑問，這是一個私屠點。因為據通州區動物衛生監督所人士介紹，通州正規屠宰點，均是一次處理一千頭豬以上。

　　不到1分鐘，豬慘叫聲停止。5分鐘后，一頭褪干凈毛的生豬被掛在了鍋臺旁的木頭架子上，兩名男子動手切下豬頭，將豬開膛破肚。

　　之后，兩扇豬肉被抬上一輛三輪車，兩名男子端起旁邊一盆顏色發黑的水，開始沖洗豬肉上的污血。

　　幾分鐘后，兩扇豬肉被推倒西集市場售賣。整個屠宰過程，不足半小時。

　　6∶20上攤

　　私屠點不止一個，距離西集市場三四公里處的一座普通院落，就是一個。

　　5點50分，這座院落中，一輛灰色面包車后蓋敞開，幾名身穿深色大褂子的男子正往面包車上抬整扇的豬肉。

　　附近住戶李先生稱，此院的人都在西集市場經營豬肉生意。每天下午，會有三輪車拉生豬駛進該院。幾乎每天凌晨三四點鐘，該院總會傳出豬慘叫聲。早晨五六點鐘，灰色面包車駛離小院開往西集市場。

　　昨日早晨6點20分，裝載豬肉的面包車駛出，開往西集市場中段福德龍超市門前的一張售肉桌案前。

　　一名身穿深色大褂子的男子將豬肉從面包車內抬下，另一名中年男子開始剔骨。

　　這些從車內抬下的整扇豬肉，全部無檢疫章。

　　6∶30開售

　　“11.5元/斤，剛殺的，自己宰的豬。”一家銷售豬肉的桌案前，攤主拍了拍面前的豬肉，對著過往顧客高聲叫賣。

　　不到6點半，通州區西集市場，攤販布滿道路兩側，銷售豬肉的桌案上，白條肉堆得滿滿當當。

　　觸手一摸，那位攤主所售豬肉溫熱，明顯剛經宰殺。但成扇豬肉上，除了幾根未褪干凈的豬毛，并無檢疫標志。

　　一攤位旁，四五名顧客正跟攤主討價還價，記者上前詢問豬肉是否檢疫，該攤主本來揮動剔肉刀準備給顧客割肉，聞言立刻讓買肉居民離開，并嚷嚷“這肉不是賣的”。

　　9∶15撤離

　　掌握私屠情況后，記者向市場管理方進行舉報。

　　該市場商戶說，9點15分左右，西集市場辦公室工作人員到達市場，銷售無檢疫標志豬肉的商販迅速撤離。10分鐘后，西集鎮工商所趕至現場。

　　西集鎮工商所巡查組鄭姓工作人員稱，巡查組到現場后，未查到有銷售無檢疫標志豬肉的商販。

　　西集市場辦公室張姓工作人員表示，他們的確已接到消息，將銷售無檢疫標志豬肉的商戶“清理”出市場。“之前也有商戶銷售未經檢疫的豬肉，我們一直在查，一發現就清退出市場，以后也不允許他們再來。”

　　調查

　　小攤豬肉幾無檢疫標志

　　西集市場共有10余家銷售豬肉的攤點，三四家在門臉房內銷售，其余全在路邊擺攤經營。

　　據觀察，門臉房所售豬肉，豬皮上大都蓋有醒目的深藍色檢疫章，而在路旁擺攤的六七家的豬肉，幾乎都無檢疫標志。

　　一家路邊攤主稱，他賣的是自家殺豬后吃不完的肉，“就這一扇肉。”

　　一家經營鮮肉生意的門臉房內，記者詢問其所售豬肉是否檢疫，店主李先生指了指執照，又拿出一本印有工商部門監制標志的臺賬，上面記錄著哪天從何處進多少貨，以及每次進貨時，供貨單位出具的與豬肉對應的檢疫票。

　　不過，一旁經營蔬菜生意的攤販稱，這位賣肉的攤主已練攤一年有余。

　　正規肉價高銷售受影響

　　在西集市場租門臉房經營豬肉生意的李先生表示，由于市場大多豬肉都是私屠渠道而來，他們這些從定點屠宰場進貨的售肉商已很難存活。

　　李先生算了一筆賬，他從最近的定點屠宰場———北京二商大紅門肉類食品有限公司進貨，進貨費加上運輸、租房開支，每斤肉的總成本在11.5元/斤至12元/斤，售價在13元/斤左右。

　　他說，私屠豬肉未經檢驗檢疫環節，又幾乎無運輸和商鋪房租開支，每斤肉的售價僅在11.5元左右，“他們的售價剛好是我的拿貨價。現在私屠者越來越多，我們不好活。”