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　　鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇，這些聽著拗口的化學元素都有一個統一的名字——瘦肉精。自從3月15日央視曝光雙匯產品使用瘦肉精的新聞后，人們開始談“瘦肉精”色變。從5月1日起，全市開展了為期一年的養殖及相關環節 “瘦肉精”專項整治行動。昨天記者隨同市畜牧局藥政藥械處工作人員一起到即墨進行檢查。

　　豐乳肥臀嫌疑*

　　記者隨同檢查人員來到即墨金口鎮金口莊園，這里是一處養殖場，整個區域共有十余個豬圈，每個區域都已經為即將出欄的豬劃出了一個專門的“房間”。檢查人員走到其中一個 “房間”里，里面四頭豬正在休息，這時檢查人員伸手一揮，豬全都站了起來躲到角落里。 “通過讓豬活動，能看出它的健康情況。”檢查人員說，“比如吃了含有瘦肉精飼料的豬，喜歡相互拱咬，而且這些豬皮膚接近深紅色，臀部尤其肥大，身體不勻稱，而且能看出有‘肌肉’，顯得很健壯。而這些豬通過剛才的觀察，發現它們身體顏色正常，也沒有明顯肥大的部位，因此初步判斷不含瘦肉精。在它出欄時還將進行瘦肉精專項檢查，過關后才能進入農貿市場。”另外記者在廠區辦公室還看到了十幾份養殖檔案，里面記錄著豬的所有信息。“現在最容易出現問題的環節便是起銜接作用的經紀人，他們將豬收購后賣給屠宰場，為了賣個好價錢就會在賣豬時兜售瘦肉精，所以現在我們要求養殖單位和收購單位必須建立詳細的信息檔案，豬從出生到屠宰過程都要能找到相應的負責人，避免出現問題。 ”

　　一滴尿只能“兩條杠”

　　對瘦肉精的抽檢工作也關系著食品安全，檢查人員又到即墨店集鎮動物衛生監督站進行了檢驗工作檢查。記者看到監督站設有一個實驗室，里面分為更衣區、準備區、留樣區、解剖鏡檢室、血清學室等幾個房間，對于瘦肉精的檢測主要在準備區進行。檢查人員進入時正好有一名檢測人員在工作。檢測人員先從取來的一份豬尿液中提取幾滴，然后將尿液滴在約5厘米長的瘦肉精檢測卡中。“過五分鐘就能顯示結果，如果檢測卡顯示有兩條線表明檢測呈陰性，豬尿液中不含瘦肉精，如果顯示一條線，則代表陽性，表明豬尿液可能有問題。 ”檢測人員說，“檢測卡十分便捷，對于到養殖場檢測很方便，但有時它也會‘失誤’，如出現假陽性，如果對于結果不確定，我們會將樣本送到即墨市或者青島市的檢測機構，使用試劑進行詳細判斷。 ”正說著檢測卡開始顯示圖像，記者看到卡片上共有兩條線。“這說明這份尿液沒有問題。 ”隨后檢測人員在《瘦肉精檢測卡原始記錄表》中填寫了檢測結果。 “我們是在養殖環節隨意抽檢，豬出欄時還將進行一次檢測。 ”

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　　1.6萬人查了4.9萬個養豬場

　　市畜牧獸醫局藥政藥械處陳月明告訴記者，目前畜牧局已經開始對全市獸藥生產、經營企業；對生豬、肉牛、肉羊養殖場（戶）；對飼料生產、經營企業全面排查和對收購販運企業（合作社、經紀人）進行全面排查。“截至5月26日，我們出動了1.6萬名執法人員對4.9萬個生豬養殖場和1000余個飼料生產企業進行了檢查，暫時沒有發現有販賣或使用瘦肉精的行為。下一步我們還將繼續加大檢查力度，確保畜產品在養殖環節的安全。 ”另外市民如果發現有在養殖環節販賣或添加瘦肉精的行為，可以撥打電話舉報，最高可獲5萬元獎勵。