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　　從市服務業委了解到，作為對畜禽屠宰、酒類流通負有監管職能的部門，市服務業委已經建立了定點屠宰廠生產記錄和追溯責任制，以及酒類流通管理市場準入等制度和措施，確保監管到位，確保食品安全。

　　為加大生豬屠宰行業治理，市服務業委首先對全市所有屠宰企業進行重新審核認證，規范和督導各定點屠宰廠建立生產記錄和追溯責任制，做到天天有記錄、頭頭有記錄。并嚴格執行包括生豬進廠驗收制度、生豬待宰制度、肉品品質檢驗制度、臺賬管理制度、不合格肉品召回制度、無害化處理制度、信息報送等各項內部管理制度。此外，按照大連市生豬定點屠宰企業設置規劃，對不符合標準要求的小型屠宰點，有計劃地引導其關停、轉產，目前共壓縮18個屠宰點。

　　大連市目前酒類管理逐步形成了以規范酒類經營行為目標，以打擊假冒偽劣產品為手段，以鐵路、港口為依托，聯合工商、質監、公安等部門共同監管的酒類市場的監管體系。目前大連市實行酒類備案登記制度，對市內所有經營散裝白酒的業戶實行備案登記，共發放備案登記證2000個。同時推進酒類流通隨附單溯源制度，按照三步走計劃，全面推廣使用酒類流通隨附單，共發放酒類流通隨附單672本。最為重要的是嚴把市場準入關，市酒類管理辦公室發放酒類許可證153個。

　　目前，市服務業委已經開通了12312商務舉報投訴公共服務中心熱線，市民就畜禽屠宰、酒類流通存在的問題，可撥打這一熱線進行咨詢或舉報。