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　　收豬難、豬價(jià)高，肉價(jià)跟著天天蹦高。眼下，肉價(jià)已經(jīng)影響了與之相關(guān)的多個(gè)行業(yè)，市民也在為吃多久高價(jià)豬肉而擔(dān)憂。究竟產(chǎn)業(yè)鏈上還有沒(méi)有可以壓縮的利潤(rùn)空間，我市相關(guān)部門是否會(huì)采取調(diào)控措施？昨日，記者為此進(jìn)行追蹤采訪。

　　“場(chǎng)廠掛鉤”流通損耗少

　　“不僅沒(méi)暴利，甚至為了保證豬肉的質(zhì)量安全，一些流通環(huán)節(jié)都被卡去了，所以豬肉價(jià)格暴漲的本質(zhì)原因還是在生豬這個(gè)源頭。”市商務(wù)局蔬副辦是生豬屠宰環(huán)節(jié)的主管部門，在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中處于承上啟下的一環(huán)，相關(guān)工作人員告訴記者，目前我市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“場(chǎng)廠掛鉤”，即屠宰廠與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)嚴(yán)密對(duì)接，每天凌晨，屠宰廠直接將白條豬裝車經(jīng)換證查驗(yàn)點(diǎn)檢查后發(fā)往各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，中間基本不存在“倒手”、“扒皮”的現(xiàn)象，所以不僅質(zhì)量安全可以保證，還能壓縮流通環(huán)節(jié)、降低成本。而另一方面，根據(jù)蔬副辦的了解，目前生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)超過(guò)9.6元/斤，較好的品種則突破了10元/斤，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)比較可觀，但仍在合理范圍內(nèi)，加上之前不少生豬死亡的虧損，雖然現(xiàn)在賣出歷史高價(jià)，但也算是比較正常的市場(chǎng)價(jià)。

　　出欄量正處空當(dāng)期

　　昨日，記者打開青島政務(wù)網(wǎng)的生豬信息平臺(tái)，翻查去年的生豬存欄量信息發(fā)現(xiàn)，今年同期數(shù)量基本持平于去年，甚至偏高于去年，比如今年5月份統(tǒng)計(jì)的生豬存欄量為257.22萬(wàn)頭，而去年5月份則為247.77萬(wàn)頭；今年5月能繁母豬存欄量為35.41萬(wàn)頭，去年5月份為35.9萬(wàn)頭。“存欄量高不代表出欄量高，事實(shí)上，目前能出售的商品豬數(shù)量非常少。”一位業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，去年冬季天氣特別冷，導(dǎo)致部分生豬因此得病死亡，按照6個(gè)月的生長(zhǎng)周期來(lái)算，眼下正是200斤生豬最匱乏的時(shí)候。超過(guò)100斤的生豬倒有不少，大概要在8月份前后才能集中出欄，這也成為豬價(jià)企穩(wěn)回落的希望。市畜牧局相關(guān)人士也表示，現(xiàn)在的確是出欄量較低的空當(dāng)兒，但究竟何時(shí)能恢復(fù)、價(jià)格何時(shí)能下落、下落到什么程度現(xiàn)在都無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)知。

　　暫不啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

　　商務(wù)部近日發(fā)表意見稱，暫時(shí)不會(huì)干預(yù)豬肉價(jià)格。對(duì)此，市商務(wù)局蔬副辦相關(guān)工作人員也表示，就目前狀況而言，我市也不會(huì)采取調(diào)控措施。“現(xiàn)在豬糧比價(jià)沒(méi)有超過(guò)9:1，還處于綠色的合理區(qū)域。”該工作人員解釋說(shuō)，根據(jù)多部門聯(lián)合制定的應(yīng)急預(yù)案，豬糧比價(jià)超過(guò)9:1之后才會(huì)考慮啟動(dòng)預(yù)案。事實(shí)上，一方面糧食、人工、運(yùn)輸費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格都在上漲，豬價(jià)、肉價(jià)的成本大大高于過(guò)去，一味壓制價(jià)格并不現(xiàn)實(shí)；另一方面，全國(guó)"一盤棋"，在大流通的環(huán)境下，如果青島采取投放儲(chǔ)備肉等方式壓制豬價(jià)、肉價(jià)，別的城市就會(huì)涌入“撿便宜”，還是達(dá)不到市民吃上實(shí)惠豬肉的效果。